Рецепт

Куриное филе по-строгановски

Стелла01 июля 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Все, конечно, пробовали говядину по-строгановски. Это вкусное и нежное блюдо. Хочу сегодня вам предложить вариант с курицей. В отличие от говядины, курицу отбивать не нужно, достаточно просто тонко ее нарезать. Это блюдо я готовила по рецепту Ланы (от себя добавила только грибы). Она сейчас, к сожалению, престала выставлять свои рецепты, но не перестала готовить. Светочка, большое спасибо тебе за этот рецепт!

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Куриное филе нарезать тонкой соломкой. Для этого филе лучше немного подморозить.

шаг 2/9

Грибы (у меня вешенки) нарезать соломкой, лук тонкими полукольцами.

шаг 3/9

Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить грибы. Сковороду отставить в сторону.

шаг 4/9

Поджарить филе на оставшемся масле в глубокой сковороде или сотейнике примерно 7 минут. Слегка посолить, поперчить.

шаг 5/9

Затем добавить лук и сухую аджику. Поджарить все до размягчения лука.

шаг 6/9

Добавить обжаренные грибы.

шаг 7/9

Залить все сливками. Снова посолить и тушить 5 минут на медленном огне. Дать сливкам немного выпариться. За это время куриная грудка станет очень нежной и сливочной.

шаг 8/9

Добавить томатную пасту. Она придаст пикантность и слабую кислинку. Еще пару минут и курица по-строгановски готова.

шаг 9/9

Подавать с любым гарниром и зеленью. У меня был картофель фри. Приятного аппетита.

Комментарии — 72

Natali Polivoda

8 лет назад

только что сделала. Готовила птицу для спагетти. Добавила ещё столовую ложку
тертого твёрдого сыра.
Мегавкусно! Спасибо за рецепт 😌

Стелла

8 лет назад

Natali Polivoda,

И вам спасибо за отзыв.😊 Очень рада, что блюдо понравилось!🤗