Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Закуска из баклажанов с сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
73812
2
Реклама

Овощные шашлычки ("Новый Урожай")

Овощные шашлычки ("Новый Урожай")
Овощные шашлычки ("Новый Урожай")
Овощные шашлычки ("Новый Урожай")
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

У нас в семье очень любят разные овощи-гриль... то есть овощи, обжаренные на сковороде гриль. На этот раз я их приготовила в виде вот таких вот шашлычков! Очень удобный и интересный вариант подать те же овощи на фуршете или взять с собой на пикник... Рекомендую попробовать с соусом-заправкой из петрушки, каперсов и оливкового масла...
Ингредиенты
1 цукини
1 баклажан
1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
грибы шампиньоны
маленькие шарики сыра моцарелла
помидорки черри
_________________
Для соуса-заправки:
петрушка
4 ст.л. оливкового масла
сок 1 лимона
1 зубчик чеснока
30 г каперсов

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Вымыть и подготовить овощи.
Вымыть и подготовить овощи.


На весь экран

# шаг 2/7

Шампиньоны нарезать не очень тонкими пластинками. Кабачок цукини нарезать кружочками, баклажан нарезать тоже кружочками и затем еще пополам, а если слишком большой, то и на четвертинки. Перцы нарезать квадратиками.
Шампиньоны нарезать не очень тонкими пластинками. Кабачок цукини нарезать кружочками, баклажан нарезать тоже кружочками и затем еще пополам, а если слишком большой, то и на четвертинки. Перцы нарезать квадратиками.


На весь экран

# шаг 3/7

Обжарить все овощи с двух сторон на раскаленной сковороде-гриль. Обжаривать без добавления масла, партиями.
Обжарить все овощи с двух сторон на раскаленной сковороде-гриль. Обжаривать без добавления масла, партиями.


На весь экран

# шаг 4/7

Таким образом подготовить все ингредиенты. Взять деревянные (или из бамбука) шпажки и в произвольном порядке нанизывать на них овощи.
Таким образом подготовить все ингредиенты. Взять деревянные (или из бамбука) шпажки и в произвольном порядке нанизывать на них овощи.


На весь экран

# шаг 5/7

Собрать шашлычки. Помидорки-черри и шарики моцареллы выступают в роли эдаких фиксирующих элементов и не позволяют овощам соскальзывать.
Собрать шашлычки. Помидорки-черри и шарики моцареллы выступают в роли эдаких фиксирующих элементов и не позволяют овощам соскальзывать.


На весь экран

# шаг 6/7

В качестве сопровождающего соуса взбить в блендере листья петрушки с соком лимона, каперсами, зубчиком чеснока и оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать с овощными шашлычками.
В качестве сопровождающего соуса взбить в блендере листья петрушки с соком лимона, каперсами, зубчиком чеснока и оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать с овощными шашлычками.


На весь экран

# шаг 7/7

С такими яркими краскам у вас в тарелке летнее настроение вас не покинет! )))
С такими яркими краскам у вас в тарелке летнее настроение вас не покинет! )))


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 34
Отправить
Яна
Яна
11 лет назад

Очень ярко и вкусно 🌴

burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад
Яна ,

👍 👍 😘

irushka78
irushka78
11 лет назад

Витаминный шашлычок!!😋😋😋

burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад
irushka78,

😉 😜 😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Ярко, легко, полезно!😋😇

burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Подписываюсь под каждым твоим словом, Танюш!.... 😃 😉 💖

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
11 лет назад

Такие яркие и вкусные шашлычки получились! 😍 💐🍀🌹💐

burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад
Пчёлка Руся,

Благодарю! 😌 🌸

Т
Т
11 лет назад

Красиво 😍 очень!!! 😇💖💗🌸

burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад
Т,

Спасибо, Танечка!!! 😘 Мне тоже понравилось, как они на столе смотрелись!!! 😍 😋 😇

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.