Рецепт

Салат с курицей и сухофруктами

Катерина_Н14 июня 2013

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Салат прост в приготовлении и способен в жаркий летний день заменить обед или ужин. Нейтральная курица отлично сочетается с сухофруктами и порошком карри, а без листьев салата и вовсе не обойтись летом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Вареная куриная грудка - 1 шт.
Изюм - 40 г
Курага - 40 г
Натуральный йогурт - 5 ст.л.
Цедра и сок 1/2 лимона
Порошок карри - 1/2 ч.л. (без горки)
Оливковое масло - 2 ст.л.
Зернистая горчица - 2 ч.л.
Руккола, кресс-салат, латук (или смесь) - 100 г
Обжаренный грецкий орех - 50 г
Зеленый лук для украшения
Соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Вареную куриную грудку нарезаем крупными кусками. Добавляем изюм и крупно порезанную курагу. Заправляем йогуртом, порошком карри, лимонной цедрой и 3 ст.л. воды.

шаг 2/4

Посолить, поперчить, аккуратно перемешать. Оставить на 5 мин.

шаг 3/4

Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, горчицу, сок лимона, немного соли и перца. Взбиваем вилкой или венчиком.

шаг 4/4

Собираем салат. На тарелку кладем смесь салатных листьев (рукола обязательна в составе), поливаем заправкой. Сверху выкладываем курицу. Посыпаем измельченными орешками, украшаем зеленым луком. Приятного аппетита!

Комментарии — 19

Ирина Телесова

11 лет назад

Замечательный салатик получился!😊💐

Катерина_Н

11 лет назад

Ирина Телесова,

Спасибо огромное!🌺🌻🌺

Яна

11 лет назад

очень люблю 💗

Катерина_Н