Рецепт

Фокачча с вялеными помидорами

Юлия Высоцкая13 июня 2013

Приготовление

1 час 50 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их оливковым маслом. Воду желательно взять не из-под крана, а вскипятить и остудить, чтобы она была теплой. Вместо вяленых помидоров подойдут оливки.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

шаг 2/9

Дрожжи раскрошить и залить 175 мл теплой воды. Добавить сахар, все перемешать.

шаг 3/9

Муку соединить с солью, добавить к дрожжам и еще раз перемешать.

шаг 4/9

Влить в тесто 2 ст. ложки оливкового масла и вымешать его (если нужно, добавить немного воды).

шаг 5/9

Глубокую емкость смазать оставшимся маслом, выложить тесто и накрыть влажным полотенцем. Отправить в закрытое место без сквозняков на 40 минут.

шаг 6/9

Подошедшее тесто выложить в форму для выпечки, разровнять.

шаг 7/9

Ножницами сделать в тесте глубокие разрезы и в каждый разрез вставить вяленый помидор и листик базилика.

шаг 8/9

Накрыть форму влажным полотенцем и оставить на 20 минут.

шаг 9/9

Выпекать фокаччу в разогретой духовке 30–40 минут.

Комментарии — 11

Keира

11 лет назад

Восхитительная фокачча! 😍 Испекла сегодня и пришла к тому, что теперь буде печь хлеб только по этому рецепту! 😊 Тесто вымесил комбайн, такой же как у Юлии 😉 А в духовке есть функция "гидро" для выпечки хлеба - так что всё замечательно получилось! 💗

Елена

11 лет назад

Keира,

А у кого гидры нет))), стоит поставить воду вниз?😅

Keира

11 лет назад

Елена,

думаю да, важно чтобы духовка электрическая была

Нурзада

11 лет назад

Наконец-то испекла, очень вкусный, по настоящему домашний хлеб. Как в народе говорят, хлеб всему голова )))

Anastasia