Рецепт
Главная»Рецепты»Сладкие роллы из шоколадных блинчиков с клубникой и лимонным курдом
Сладкие роллы из шоколадных блинчиков с клубникой и лимонным курдом
Ингредиенты
Ингредиенты
Для блинчиков:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 320 мл
Соль - щепотка
Растительное масло - 1 ст. л.
Мука - 120 г
Крахмал - 1 ст. л.
Шоколад - 50 г
Ягодный сироп (любой) - 1 ст. л.
40 г сливочного масла - для смазывания блинов
Начинка:
Творог 400 г
Клубника - 1 ст.
Сливки 30% жирн. - 120 мл
Для лимонного курда:
0.5 шт лимона
1 желток
60 г сахара
50 г сливочного масла
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло и соль, перемешать.
шаг 2/11
В другую миску просеять муку с крахмалом.
шаг 3/11
В миску с мукой влить треть жидкой массы, перемешать, добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности, добавить ягодный сироп.
шаг 4/11
Влить остальную жидкую массу хорошо перемешать.
шаг 5/11
Печем блинчики на хорошо разогретой сковороде, испеченные блинчики смазываем маслом.
шаг 6/11
Делаем курд. Сахар перетереть с желтком,добавить лимонный сок(выдавить с лимона) и размягченное сливочное масло, перемешать и поставить варить на водяную баню.
шаг 7/11
Варить до загустения массы.
шаг 8/11
Взбить слегка сливки, чтобы они стали консистенции сметаны, добавить творог и пропустить через блендер, влить лимонный курд и еще раз пропустить через блендер.
шаг 9/11
Должна получится кремовая масса.
шаг 10/11
Берем блинчик распределяем творожный крем, где-то по 3 ст. л. на блинчик, располагаем на нем клубнику, аккуратно скручиваем (так все блинчики), ставим в холодильник на 30 минут охладиться.
шаг 11/11
Теперь подача. Растопить шоколад, окунуть в него каждую клубничку по очереди и посыпать кунжутом. Роллы достать, нарезать, выкладываем красиво на блюдо, поливаем оставшимся растопленным шоколадом, выкладываем клубнички в шоколаде, листочки базилика, посыпаем пудрой. И приятного аппетита.
Мммм....я одна из первых на вкуснятину!😍😋Викуля,удачи!!!😀🍀🌷🍀🌷🍀🌷
Давай забегай😘😘😘Спасибо🌻🌻🌻
Класс! Я ела сладкие роллы только в ресторане. В принципе их несложно приготовить. Я уже поняла, что основа - это тонкие блинчики. У тебя Тори шоколадные, а Лиза приготовила из рисовой муки. Пойду повнимательнее её рецепт посмотрю, хочется и то и другое попробовать. 😍💖🐾🐾🐾
Спасибо Катюша, пробуй конечно, я роллы Лизы тоже приготовлю , очень классные😘😘😘
я влезу...😆 тонкие и я бы посоветовала такие знаешь без претензий..чтобы у них не было ярко выраженного вкуса! Рисовые или крахмальные то что надо! Естественно шоколадные это отдельная история...😌
Викуля,какие вкусные блинчики!!!Начинка просто ОООО!!!💗💗💗💗 я разрываюсь между Вами,девочки!!!😘
Не нужно разрываться, просто готовь и наслаждайся, спасибо тебе😘😘😘
Вика,отличный рецепт ,надеюсь у вас дружба победит!!!😋💗
Тож надеюсь, спасибо Аль😘😘😘
Вкусняшка!💖🌷pooh_lol
Спасибо большое, пробуй😍