Запеченный лосось с картофелем, оливками и базиликом
Запеченный лосось с картофелем, оливками и базиликом
Мурзик05 июня 2013
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Приятная и легкая рыбка с гарниром в средиземноморском стиле - молодая картошечка, красный лук, маслины - очень душевно вместе) а базилик и бальзамический уксус придают аромат) можно еще каких-нибудь травок добавить по желанию) просто, быстро и вкусно) рекомендую)
Ингредиенты
Ингредиенты
200-250 г филе лосося
1 ст.л. оливкового масла
1 красная луковица
1 ст.л. порезанных маслин
1/2 ст.л. бальзамического уксуса
350 г картофеля
1 ст.л. порезанного свежего базилика (у меня в этот раз без него)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Картофель чистим (у меня молодой и я его не чистила) и отвариваем в подсоленой воде практически до готовности - минут 15 (зависит от размера картофеля). Сливаем воду, откидываем его на дуршлаг и обсушиваем.
шаг 2/6
Лук режем полукольцами и обжариваем на оливковом масле до мягкости.
шаг 3/6
Добавляем маслины, уксус, приправы по вкусу (я добавила по щепотке тимьяна и розмарина). Прогреваем 30 секунд и снимаем с огня.
шаг 4/6
Картофель режем кружочками и добавляем к луку. Аккуратно перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
шаг 5/6
Неглубокую керамическую форму смазываем маслом и выкладываем в нее наш картофель. Сверху выкладываем филе лосося, солим, перчим, взбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем базиликом (я посыпала сушеным за неимением свежего). Ставим в духовку 200 гр минут на 15-20 (время приготовления зависит от размера филе). Я его запекала под фольгой и сняла ее в конце.
шаг 6/6
Можно дать блюду немного постоять и после чего подаем его теплым. Хорошо с зеленым салатом. Приятного аппетита))
Олечка, отличный обед или ужин😍вкусная и аппетитная рыбка😋
Наташенька, спасибо большое))😄😄🌷🌷
Аппетитная рыбка и гарнир к ней!😋😏
Юля, большое спасибо))😄😄😄
Вкусно то как, забираю в кк💗💗💗
Викуля, на здоровье))😄😄😄💗💗
завтра куплю рыбку и попробую приготовить🌸
Олечка, рыбка обалденная, рецепт беру на заметку!😍💗
Катюш, спасибо большое))😄😄💖💖
Олечка, душевно-это мягко сказано!😊Очень вкусно, это я тебе, как любитель рыбы, точно могу сказать!😋😋😋💐
Мариночка, спасибо большое за приятные слова и высокую оценку))😄😄😄💗💗