Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Зимний штрудель с сухофруктами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
34
22565
1
Реклама

Яблочно-вишневый штрудель

Яблочно-вишневый штрудель
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот пирог я разработала сама путём проб и изменений. Делаю его давно и когда хочется лёгкой фруктовой выпечки.

Пищевая ценность порции

706
кКал
30%
Белки11 г
Жиры35 г
Углеводы88 г
% от дневной нормы
3 %
7 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
10 шт.
100 г
500 г
400 г
100 г
2 ст. л.
1 ст. л.
¼ стакана
4 ст. л.
1 ч. л.
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Измельчить печенье в блендере, затем туда же добавить орехи и ещё раз включить блендер. Должна получиться смесь из мелких крошек печенья и средне-измельчённого ореха.
Измельчить печенье в блендере, затем туда же добавить орехи и ещё раз включить блендер. Должна получиться смесь из мелких крошек печенья и средне-измельчённого ореха.


На весь экран

# шаг 2/12

Поставить сковороду нагреваться, положить масло, насыпать 2 ст.л. сахара. Сахар немного припустить, слегка карамелизовать. Яблоки порезать пластинками, присыпать корицей.
Поставить сковороду нагреваться, положить масло, насыпать 2 ст.л. сахара. Сахар немного припустить, слегка карамелизовать. Яблоки порезать пластинками, присыпать корицей.


На весь экран

# шаг 3/12

Добавить к карамельной массе яблоки, обжарить минут 5-7. Отставить остывать.
Добавить к карамельной массе яблоки, обжарить минут 5-7. Отставить остывать.


На весь экран

# шаг 4/12

Займёмся вишней. Вишню разморозить, сок слить, вишню отжать. Поставить сок нагреваться. Развести крахмал холодной кипячёной водой. Когда вишнёвый сок закипит, добавить 2 ст.л. сахара, дождаться его полного растворения, влить жидкий крахмал, интенсивно помешивая, и проварить пару минут на среднем (или слабом, у кого какая плита) огне. Консистенция киселя примерно как у 20% сметаны.
Займёмся вишней. Вишню разморозить, сок слить, вишню отжать. Поставить сок нагреваться. Развести крахмал холодной кипячёной водой. Когда вишнёвый сок закипит, добавить 2 ст.л. сахара, дождаться его полного растворения, влить жидкий крахмал, интенсивно помешивая, и проварить пару минут на среднем (или слабом, у кого какая плита) огне. Консистенция киселя примерно как у 20% сметаны.


На весь экран

# шаг 5/12

Снять вишневый кисель с огня и добавить отжатую вишню, перемешать. Дать соусу остыть.
Снять вишневый кисель с огня и добавить отжатую вишню, перемешать. Дать соусу остыть.


На весь экран

# шаг 6/12

Займёмся тестом. Предварительно размороженное тесто выложить на пекарскую бумагу (у меня на тот момент её не было, поэтому на фото фольга), начать раскатывать. Должна получиться "дорожка" длиной 60-70 см и шириной 30-40 см.
Займёмся тестом. Предварительно размороженное тесто выложить на пекарскую бумагу (у меня на тот момент её не было, поэтому на фото фольга), начать раскатывать. Должна получиться "дорожка" длиной 60-70 см и шириной 30-40 см.


На весь экран

# шаг 7/12

Выложить на тесто орехово-печенюшные крошки таким образом, чтобы по краям слева и справа оставалось чистое тесто 3-5 см, а на дальнем от вас крае - 10-15 см.
Выложить на тесто орехово-печенюшные крошки таким образом, чтобы по краям слева и справа оставалось чистое тесто 3-5 см, а на дальнем от вас крае - 10-15 см.


На весь экран

# шаг 8/12

Далее выложить яблоки
Далее выложить яблоки


На весь экран

# шаг 9/12

и вишню вместе с вишнёвым соусом.
и вишню вместе с вишнёвым соусом.


На весь экран

# шаг 10/12

Теперь слева и справа загибаем края теста к центру на 3-5 см. Заворачиваем рулет, оставляя бумагу на столе.
Теперь слева и справа загибаем края теста к центру на 3-5 см. Заворачиваем рулет, оставляя бумагу на столе.


На весь экран

# шаг 11/12

Выпекать при 160*С примерно 50 минут (зависит от вашей духовки и типа выпечки: с конвекцией или без).
Выпекать при 160*С примерно 50 минут (зависит от вашей духовки и типа выпечки: с конвекцией или без).


На весь экран

# шаг 12/12

Готовый рулет присыпать сахарной пудрой. Дать штруделю полностью остыть и только потом разрезать. Приятного чаепития!
Готовый рулет присыпать сахарной пудрой. Дать штруделю полностью остыть и только потом разрезать. Приятного чаепития!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 17
Отправить
Лёлик
Лёлик
11 лет назад

вкуснотища,еще бы попробовать в Вашем исполнении😌

GinaGrin
GinaGrin
11 лет назад
Лёлик,

Акцент, я надеюсь, на слово "ещё бы"? А то как-то двусмысленно получается 😁

Лёлик
Лёлик
11 лет назад
GinaGrin,

ага,еще разок😄😜

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад

Красавчик-штрудель... Так и говорит - Съешь меня!!!😜

GinaGrin
GinaGrin
11 лет назад
Ла Ванда,

Это точно! Люблю его 😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Замечательно вышло!😊🌹

GinaGrin
GinaGrin
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Татьяна! 💐

Яна
Яна
11 лет назад

Просто отличный штрудель 💗💗💗

GinaGrin
GinaGrin
11 лет назад
Яна ,

Агась pooh_lol😌🌸

Ксения П
Ксения П
11 лет назад

Чудесный штрудель!😋 А начинка просто сказка!💖 💐

GinaGrin
GinaGrin
11 лет назад
Ксения П,

Спасибо за поддержку, Ксения! 😘🌹

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.