Рецепт

Окрошка - летний холодный суп

Пользователь удален31 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Как я обычно говорю - на классику не претендую. Но все-таки считаю, что окрошка как борщ - блюдо международное и у каждого свои нюансы. Я в свое время пробовала окрошку на основе различных жидкостей - кваса, сыворотки, рассола, кефира, воды с уксусом. Но для МЕНЯ есть тоже некоторые свои нюансы: отварное мясо, а не колбаса наличие хрена наличие горчицы Но все же к сегодняшнему рецептику!

Ингредиенты

отварное мясо куриное (грудка)
яйца отварные
редис
огурец
зеленый лук
укроп
отварной картофель
горчица
хрен
соль
перец
квас
сметана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Приступим!

шаг 2/6

Измельченную зелень лука и укропа чуток посолить и помять до сока!

шаг 3/6

Все продукты нарезаем. Кроме желтков.

шаг 4/6

Желтки перетираем с горчицей, если густо добавляем ложку сметаны.

шаг 5/6

Подаем окрошку так как принято у вас в семье! У нас с учетом того, что буйно помешанных на окрошке нет - мы подаем все раздельно - густая основа сметана квас перетертые желтки хрен И каждый в своей тарелочке все доводит до своего желаемого вкуса. Если вы уверены, что ваши домочадцы съедят все сразу - можете сразу заправить весь объем в супнице по своему вкусу!

шаг 6/6

И вот - приятного аппетита!

Комментарии — 4

Стелла

11 лет назад

Очень интересно! С горчицей и хреном не пробовала.😊🍃

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Прерасные нюансы!😃😋

Яна

11 лет назад

Потрясающе! Я как-нибудь обязательно приготовлю! спасибо 😊