Рецепт
Солнечный кекс с ревенем и имбирем для Ксении
Описание
Специально рецепт с ревенем не искала...., но кто печёт часто кексы знает, что добавлять к ним можно любые ягоды-фрукты... ну, и ревень - не исключение, а приятное дополнение к банальной каждодневной выпечке! Кексов я за семейную жизнь напекла, наверно, больше, чем другой разнообразной выпечки, поэтому примерный состав продуктов повторяется... Смотрите, что вышло и пробуйте кексик с приятным освежающим вкусом к чаю! Ксению (http://www.edimdoma.ru/users/91323) очень заинтересовали рецепты с ревенем,поэтому дарю на сладкое)))
Ингредиенты
Ингредиенты
200 г муки + 1 ст.л.
100 г маргарина/масла
1 ч.л. разрыхлителя
150 г сахара
1 щепотка соли
2 щепотки ванили
3 яйца
200 г ревеня
1 ст. л. имбиря
растительное масло для формы
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/22
Для теста масло или маргарин поставить на небольшой огонь...
шаг 4/22
Всыпать сахар с ванилью,дать немного растаять сахару...Снять с огня и остудить до тёплого состояния.
шаг 5/22
В муку добавляем соль и разрыхлитель.
шаг 6/22
Вливаем к ней тёплую масляную массу...
шаг 9/22
Тесто получается,как густая сметана...Даём ему немного постоять,подышать! Разрыхлитель сразу дал о себе знать в виде пузырьков...
шаг 10/22
Переходим к начинке...Молодые стебельки ревеня промываем,просушиваем и режем на кубики...
шаг 11/22
Перемешиваем кусочки с ложкой муки для равномерного распределения по кексу (как и с изюмом!).
шаг 12/22
Чтобы разнообразить вкус кекса,я решила добавить полезнейший имбирь,натерев его на мелкой тёрке и убрав его волокнистую часть.
шаг 13/22
Перекладываем в тесто ревеневые кусочки...
шаг 14/22
Сначала я добавила только чайную ложку имбиря... не спешите, чтобы не испортить кекс!
шаг 15/22
Перемешав и попробовав,поняла,что аромат имбиря приятный,но еле уловимый...
шаг 16/22
Поэтому смело отправила и оставшуюся ложечку имбиря))) А вы смотрите по вкусу своей семьи... если они не привыкли к пикантному аромату,то положите поменьше!
шаг 17/22
Силиконовую форму для кексов я смазала обильно маслом,так как на дне много мелких ячеек и могут быть трудности с выниманием...
шаг 18/22
Выливаем всё тесто...Можно и по мелким формочкам разлить...
шаг 19/22
Заполнилась форма на две трети,как и положено всем кексам! Выпекаем сначала при 200*,а потом в середине выпекания убавляем до 180*...
шаг 20/22
Всего провёл кекс в духовке 45 минут,пока в центре протыкания палочкой,она не станет сухой. Радуюсь,когда в кексе появляется художественная трещина!
шаг 21/22
Когда кекс отойдёт от жара,нарезаем большим острым ножом на порции...
шаг 22/22
Подаём вкусный ароматный кекс с молоком на полдник!
Вкусный кексик,Таня😋😋💗💐я к тебе за ревенем приедуpooh_lolpooh_lol:
Ой,мне 😇 столько его отдали pooh_lol (ленятся готовить!),что ещё на несколько 😳 блюд хватит 😎 и тебе,Надежда,останется! 😃🌸😆🐾
🐾🐾pooh_lolpooh_lol😘
Очень удачный экспромт!!!😍💐
Спасибо,Леночка! 😌 Да...,кекс 😃 порадовал...,и с ревенем я не 😇 переборщила,иначе он "мокроту разводит" pooh_lol,когда его много! 💗
А если сахаром заранее засыпать? Сок хорошо вытягивает.
Ага....точно! 😌 Надо думать,что ещё 😉 с ревенем можно приготовить 😌...
Джем с яблоками и ревенем...😊
😘💖😘 Ещё не готовила...🐾🐾🐾
вкусный кекс с кислинкой😋🌺
Да,Алечка 😊...,а если мелко 😚 нарезать,то почти не 😇 чувствуется кислинка,даже 😲 меньше,чем с кислой 🌺 ягодой 😌...
Таня, у вас прямо ревеневый бум!😄😘💐
Да,Стеллочка, 💗 ты попала в точку 😃 ...,я его 😄 объявила ещё в рулете! pooh_lol (http://www.edimdoma.ru/retsepty/54737-shtrudel-iz-revenya-i-izyuma-ob-yavlyayu-revenevyy-bum),вот выполняю 😇 обещанное 😉...А прошлым летом у меня 😌 был клубничный бум! 😲🍃🌺🍃
😄😍😘💐
Таня, ну ревень мне уже по ночам снится! pooh_lolpooh_lolpooh_lolГде же его достать?!😞
😄😊😆 Тогда надо 😎 по дачным участкам поездить pooh_lol...,может,кто продаст! 😉 Некоторые не понимают его 😇 значимость,точно! 🌸🌸🌸