Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из гречки с брокколи, авокадо и апельсином
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
36
27840
1
Реклама

Салат из спаржи с авокадо, грейпфрутом и фетой

Салат из спаржи с авокадо, грейпфрутом и фетой
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Легкий и освежающий салат от журнала "Гастроном") его предлагают готовить с сырой спаржей, что я и попробовала: мне понравился ее вкус, да я и вообще люблю сырые овощи, когда все хрустит и вкус у них такой свежий. В то же время такой салат хорошо получается и с бланшированной спаржей - так я готовила для мужа и ему очень понравилось. Знаю, что спаржа есть не у всех, но у кого есть, тем салатик рекомендую))
Ингредиенты
250-300 г зеленой спаржи
1-2 грейпфрута (в оригинале 2-3)
2 спелых авокадо
50-100 г феты (можно взять козий сыр)
50 г очищенных фисташек (подсушить в духовке)
3-4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. лимонного сока
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

В данном салате спаржа остается в сыром виде. Для этого удаляем у нее жесткие концы. Срезаем верхушки около 3 см, а стебли режем тонкими лентами с помощью овощечистки. Если же Вы предпочитаете отварную спаржу, то с ней тоже очень вкусно получается - я для мужа так готовила. Тогда бланшируем ее до желаемой степени мягкости.
В данном салате спаржа остается в сыром виде. Для этого удаляем у нее жесткие концы. Срезаем верхушки около 3 см, а стебли режем тонкими лентами с помощью овощечистки. Если же Вы предпочитаете отварную спаржу, то с ней тоже очень вкусно получается - я для мужа так готовила. Тогда бланшируем ее до желаемой степени мягкости.


На весь экран

# шаг 2/4

Грейпфрут разбираем на дольки и очищаем от пленок.
Грейпфрут разбираем на дольки и очищаем от пленок.


На весь экран

# шаг 3/4

Фету и авокадо режем средними кубиками одинакового размера (у меня на фото нет авокадо - не дожил).
Фету и авокадо режем средними кубиками одинакового размера (у меня на фото нет авокадо - не дожил).


На весь экран

# шаг 4/4

В салатнице смешиваем все ингредиенты и заправляем смесью оливкового масла с лимонным соком. Раскладываем салат по тарелкам и подаем, посыпав фисташками. Приятного аппетита))
В салатнице смешиваем все ингредиенты и заправляем смесью оливкового масла с лимонным соком. Раскладываем салат по тарелкам и подаем, посыпав фисташками. Приятного аппетита))


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 31
Отправить
Ирина Яркина
Ирина Яркина
5 лет назад

Мне в этом салатике не хватило сладости. Вместо грейпфрута в следующий раз попробую сладкий апельсин, а возможно, даже ананас. Спаржу бланшировала 3 минуты.

Kristina
Kristina
8 лет назад

Получился отличный салатик! Вместо грейпфрута использовала помело, а спаржу приваривала.

Nadin
Nadin
11 лет назад

Ольчик,очень вкусный салатик!!!🌺🌺🌺

Т
Т
11 лет назад

Опять мои 😇 любимые грейпфрут и авокадо!!! 😃🍃🍃🍃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Замечательный, Олечка!😍

Мурзик
Мурзик
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо большое)))😄😄😄

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.