Рецепт

Главная»Рецепты»

Кобблер со смородиной и грушей

Кобблер со смородиной и грушей

ярослава26 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

В переводе с английского «cobble» означает мостить, выстилать (булыжником), «cobble up» - делать кое-как, на скорую руку. Алые ягоды смородины и сочные груши прячутся под слоем рассыпчатого топпинга!

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто для коблера:
75 г охлаждённого сливочного масла
1 1/2 чашки* пшеничной муки (я еще добавила горсть)
1 яйцо
100 мл молока
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чашки сахара
1/8 чайной ложки соли
2 столовые ложки миндальных лепестков

Начинка:
2 груши
350 г смородины
150 г сахара
1 десертная ложка крахмала
125 мл воды

*чашка объёмом 250 мл

Форма диаметром 25 см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

В сотейник поместить ягоду, добавить100 мл воды, сахар, поставить на огонь поварить минуты 3-4, пока не закипит и не растворится сахар

шаг 2/8

в оставшейся воде растворите крахмал,и влейте тонкой струйкой в ягоду,смесь должна загустеть.Снимите с огня.

шаг 3/8

Приготовить тесто. В миску просеять муку, добавить сахар, соль, разрыхлитель, тщательно перемешать. Хорошо охлаждённое масло нарезать на кусочки.

шаг 4/8

пальцами растереть смесь до мелкой крошки. Взбить молоко с яйцом и вмешать в тесто.

шаг 5/8

Тесто не должно быть гладкой консистенции, иначе лепёшки получатся твёрдыми.

шаг 6/8

В форму для выпечки выложить порезанные груши,сверху ягоду

шаг 7/8

из теста сформировать шарики и уложить на ягодный слой,посыпать миндальными хлопьями, запекать 25-30 мин. до золотистого цвета

шаг 8/8

Лучше подавайте теплым.

Комментарии — 38

Пчёлка Руся

11 лет назад

Какая красивая вкуснятина!!! 😋 😋 😋 🌺

ярослава

11 лет назад

Пчёлка Руся,

спасибо!🌸🌸

11 лет назад

OOOOOO Booooogi,kakoe vkusnotishe💖💖💖💖💖💖💐💐💐💐💐 a idu k vam v gosti

ярослава

11 лет назад

я очень рада гостям!💐💐

Снежинка Татьяна

11 лет назад

😍Это что-то невероятное!!!!!!!!😋😋😋😋

ярослава

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

и безумно вкусное!pooh_lol

ВикторияS

11 лет назад

Какая вкуснотища!!!!!!!😋😋😋😍

ярослава

11 лет назад

ВикторияS,

остановится невозможно!pooh_lolpooh_lol

11 лет назад

Ярослава, замечательный летний пирог)))сочные фрукты и ягоды с песочным тестом, вкуснота)))😍😍😍

ярослава

11 лет назад

да,пирог удался,а вот.лето к нам не спешит...😟

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"