Рецепт
Воскресное мясное кольцо с печенью и грибами
Описание
Бывают семьи, где один из домочадцев (как у меня!) не ест печень... А если её завуалировать под мясным фаршем с грибочками?.... Тогда вмиг улетучится с тарелки аппетитное "кольцо" с подмигивающим яичным глазком... И Ваше чадо, пусть хитростью, но вкусило полезную печёнку))) Для маленьких детей рекомендую "прятать" кусочки помельче...
Ингредиенты
Ингредиенты
фарш свиной - 400 г
печень - 400 г
вермишель - 150 г
шампиньоны - 100 г
стебель сельдерея
3 зубчика чеснока
половина луковицы
5 отварных яиц
2 сырых яйца
сыр - 160 г
приправы
соль
перец
сезам
растит. масло
мука для панировки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/25
Яйца отвариваем или берём, которые остались от завтрака...
шаг 3/25
Грибы промываем и просушиваем...
шаг 4/25
Вместо булки не возбраняется добавить к фаршу порцию оставшегося гарнира типа вермишельки!
шаг 5/25
Печень очищаем от плёнок и жилок (кот мой их на лету ловит, а кошка тихо подвывает, пока печень разделываю!)...и, всё, что осталось, нарезаем на кубики.
шаг 6/25
Обмакиваем кусочки в муке...
шаг 7/25
И обжариваем в растительном масле, не забыв посолить...
шаг 8/25
Быстренько с другой стороны...
шаг 9/25
Стебель сельдерея,лук,чеснок мелко покрошить...
шаг 10/25
Отправить к фаршу.
шаг 11/25
Туда же распотрошить вермишельку...
шаг 12/25
Грибы порезать...
шаг 13/25
Отправить к фаршу.
шаг 15/25
Можно сухие овощные приправы добавить или просто соль,перец.
шаг 16/25
И наконец обжаренную печень!
шаг 17/25
Собираем блюдо...Круглую форму смазываем маслом,а в центр ставим керамический стаканчик и тоже смазываем его!
шаг 18/25
Выкладываем перемешанную массу вокруг...
шаг 19/25
Вдавливаем равномерно по кругу яйца...Почему их видно? Так лучше определять,где делать красивый разрез для аппетитной подачи с "глазком"! Запекаем в разогретой до 180* духовке примерно 15 минут для начала...
шаг 20/25
Сыр натираем на мелкой тёрке...
шаг 21/25
Вынимаем полуготовое блюдо и присыпаем сверху сыром...
шаг 22/25
Сверху на сыр можно присыпать сезам! Отправляем кольцо допекаться до готовности...В общей сложности блюдо провело в духовке 40 минут!
шаг 23/25
Вот таков результат! Да...,сразу не резала...,дала кольцу отдышаться)))
шаг 24/25
Теперь надрезаем острым ножом кусок,пропиливая посередине яйца для красивой подачи...
шаг 25/25
И сразу приступаем к трапезе,пока не остыло!!!
ой,как в романе процесс идет😊😋
😄😃😆 Да-да....любила 😚 в школе сочинения 😉💖😇...
Какое замечательное колечко!😍Ооочень аппетитно!😋😋😋
Юлечка, 😊 особенно сразу из духовочки 😚😛 мягкое и сырной корочкой 😃...Спасибо, 🌹 дорогая! 🌸🌷🌸
Мммм...Танюша,слюнки потекли!!!😜😘
Татьяна, какая вкуснота безумная😋вот повезло же вашим мужчинам😄😘
😃pooh_lol😃 Пойду передам, 😎 что им повезло 😇 со мной! 💖🌷🌷🌷
От такого колечка и в понедельник со вторником не откажутся!pooh_lolpooh_lolpooh_lol🌺🌺🌺
Тогда 😄 пойду отрежу тебе 😎 кусочек! pooh_lol Оно на следующий день 😃 режется как ветчина и 😉 вкусно также! 😋 Спасибо, 😍 Танечка! 💐💗💗💗
Танюшка, с ума сойти, что придумала, вкуснотень....😋🌸
Ага! 😄 Разморозила печень 😌 и фарш и хотела 😎 по отдельности всё pooh_lol сварганить...,но утро 😳 вечера мудренее...,и все планы 😃 поменялись у меня! pooh_lol Спасибо, 😘 Катюша!!! 🌹🌹🌹
У меня тоже такое бывает, кстати, задумаешь одно, но в итоге получается совсем другое!😄😘