Рецепт
Карамельный торт "Черепашка"
Ингредиенты
Ингредиенты
Коржи:
- 380 г муки
- 1,5 ч.л. пекарского порошка
- 0,5 ч.л. соли
- 400 г сахара
- 180 г сливочного масла/маргарина
- 3 яйца
- 1 ч.л. апельсинового экстракта
- 300 г пахты
Мусс:
- 1 б. (380-400 г) вареной сгущенки
- 300 г сметаны
- 100 мл воды
- 10 г желатина
Пропитка коржей:
- миндальное пралине/ миндальная крошка
- карамель
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
Просеиваем муку с пекарским порошком и солью
шаг 2/11
Взбиваем масло с сахаром
шаг 3/11
Добавляем яйца, ароматизатор, продолжаем взбивать
шаг 4/11
Порциями вливаем пахту и всыпаем муку, не выключая миксера, взбиваем. Делим тесто на 2 порции. Формы 21-22 см, пергамент, стенки смазать маслом; выпекать 35-45 минут при 175"С. Остудить на решетке, в перевернутом виде
шаг 5/11
Когда коржи остынут - разрезаем вдоль на 2 части
шаг 6/11
В чаше миксера соединяем сгущенку и сметану - взбиваем
шаг 7/11
Желатин заливаем водой, ждем пока он набухнет, ставим в СВЧ секунд на 20, пока желатин не растворится (не должен закипеть);
шаг 8/11
вливаем в крем, взбиваем, ставим в холодильник минут на 10, чтобы крем "схватился"
шаг 9/11
Сборка торта: корж поливаем 3-4 ст.л. карамели http://www.edimdoma.ru/retsepty/52537-solenyy-karamelnyy-sous-karamel и посыпаем 2-3 ст.л. орехов *****миндальное пралине сделать очень просто: очищенные орехи окунуть в густой сахарный сироп, достать, дать застыть, перемолоть в блендере****
шаг 10/11
Накрываем вторым коржом, выкладываем половину крема-мусса
шаг 11/11
Повторяем эти же операции. Верх: мусс не надо разравнивать (сформируйте небольшие пики), посыпаем орехами и какао. Приятного аппетита!
Больше рецептов на edimdoma.ru
/= render partial: "shared/amp/amp_inread.html"
/- if banners_array.present?
- banners_array.each do |ba|
= render partial: ba
/= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"
Классный торт, беру в кк🌸
Спасибо, мне приятно)))
Ничего себе, какой он получается высокий!!! И какой небось вкусный...😋😋😋😍
После моего "Седьмого неба" http://www.edimdoma.ru/retsepty/52050-sedmoe-nebo-iz-shokolada я уже никакой высоты не боюсь 😆 😆 😆
То было ЧТООО ТО!!!😍 Пора покорять космические просторы!pooh_lolpooh_lolpooh_lol😜
Хороший тортик😃
Ох... Когда только калории станут теперь хорошими?.... 😆 😃 😀
Замечательный тортик😍💐
Благодарю! 😌 pooh_lol 😄
Вкусненький тортик!😋💗
Спасибо, Лариса)) 🌸 🌸 🌸