Разогреть духовку на 200 гр. Свиную вырезку посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле на горячей сковороде по 5 мин. сторона. Переложить в жаропрочное блюдо. Сбрызнуть медом и бальзамическим уксусом, выложить тимьян. листочками. Поставить в духовку на 30 мин.

шаг 2/5

Груши сортForelle or Bosc помыть, разрезать на пополам ,очистить от семян. Луковицу красную очистить и порезать на 8 долек. Обжарить слегка на грильной сковороде 2-3 мин. У меня груши переспелые, готовила их с одной стороны.

шаг 3/5

Достать свинину из духовки добавить груши и лук, вернуть в духовку на 10 мин.

шаг 4/5

Готовой свинине дать постоять несколько минут, разрезать на порции.

шаг 5/5

Подаем на грушах с луком и глазурью из жаропрочного блюда . Приятного аппетита.

Комментарии — 72

Марьям

8 лет назад

Алевтина, здравствуйте)
вчера готовила вырезку с грушей. сказать, что понравилось - это ничего не сказать. давно искала такое сочетание.. пробовала готовить шейку с грушей,но в виде рагу. груша не так чувствовалась. а вашем рецепте - это просто замечательно! сочетание нежного мяса и тающей во рту золотистой груши дарит не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение. это очень красиво и очень вкусно! спасибо вам большое!

Апрель

8 лет назад

Марьям,

Марьям так замечательно что нашлось, то что вы искали, и понравилось на деле -это большой для меня подарок, спасибо и вам за такой приятный отзыв💖

Надежда

10 лет назад

Шикарное мяско,Аля,люблю сочетание мяса и груши,вкусно!!!😋😋🌺

Апрель

10 лет назад

Надежда,

спасибо Надежда💖

ღ Юляღ