Рецепт
Главная»Рецепты»
Цельнозерновые сметанные треугольники с аппетитным рагу из индейки

Цельнозерновые сметанные треугольники с аппетитным рагу из индейки

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня я к вам с комплексным обедом..почему? Просто потому, что эти треугольники и это рагу созданы друг для друга, они абсолютно идеально сочетаются и приготовить и подать я их решила вместе! Блюдо ароматное, наваристо, густое и сытное! С прекрасным соусом, именно в который и хочется макнуть лепешку...а она из грубой муки, пахнет травами и чесноком! Может покажется что блюдо несколько зимнее, но именно так я хочу сейчас кормить свою семью ,ведь сегодня у моем городе весь день валит снег...а тем у кого лето и 30 градусов, я очень советую взять такие треугольники на пикник, сделать бутеры с ними или подать к свежему шашлыку!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для треугольников:
200 г цельнозерновой муки
250 г пшеничной белой муки
100 мл теплой воды
1 ст ложка оливкового масла
200 г 10% сметаны
15 г свежих дрожжей или 7 г сухих
4 зубчика чеснока
1 ч ложка сушеной петрушки
1 ч ложка сушеного укропа
0,5 ч ложки сушеного орегано
0,5 ч ложки соли
Для рагу:
500 г филе бедра индейки
1 банка белой фасоли в собственном соку (400 г)
1 банка рубленных томатов в собственном соку (400 г)
3 зубчика чеснока
1 ч л сушеного орегано
оливковое масло
соль/перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18
Сперва делаем лепешку: смешать в большой миске 2 вида муки (можно взять только обычную муку)
шаг 2/18
в теплой, но не горячей воде растворить дрожжи
шаг 3/18
в муку добавить соль и приправы (можно взять то что вам по вкусу, например прованские травы, базилик, тимьян..тмин будет великолепен)
шаг 4/18
выдавливаем чеснок
шаг 5/18
в разведенный дрожжи вводим сметану и оливковое масло, размешиваем
шаг 6/18
вливаем жидкие ингредиенты в сухие и замешиваем тесто
шаг 7/18
скатываем в шар. Накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут в месте без сквозняков.
шаг 8/18
на присыпанном мукой столе, руками расплющиваем тесто в лепешку, толщиной 0,5-0,7 см
шаг 9/18
нарезаем ее на 8 треугольных сегментов
шаг 10/18
теперь каждый треугольник немного растягиваем, величиной больше лодони (примерно 20 см)
шаг 11/18
укладываем на ГОРЯЧИЙ противень, на бумагу для выпечки. ВАЖНО. Пока у вас нагревается плита, противень должен быть там в ней!
шаг 12/18
выпекаем примерно 12-15 минут при 200 гр, до легкого румянца!
шаг 13/18
Приступаем к рагу: индюшатину нарезать на небольшие кусочки, чеснок нарубить мелко
шаг 14/18
с фасоли слить воду и промыть ее.
шаг 15/18
на оливковом масле обжариваем мясо с чесноком 5-7 минут
шаг 16/18
добавляем томаты , перемешиваем и тушим еще 5 минут все вместе.
шаг 17/18
добавляем фасоль, орегано. Солим и перчим и тушим все вместе под крышкой на среднем огне еще примерно 3-5 минут
шаг 18/18
а вот и наши лепешки подоспели...скорее накрываем на стол и наслаждаемся теплым и домашним обедом.
Комментарии — 122
A&T
11 лет назад

Лиза, на какие вкусные обеды еще способен вдохновлять весенний снег!🌷🌷🌷🌷🌷

Liza Oliver
11 лет назад
A&T,

ну вот так..я уже впала в депрессию...очень изматывает вечная мерзлота! Спасибо вам за поддержку) 😄😄😄

A&T
11 лет назад
Liza Oliver,

Давай к нам в Ярославль, к брату-у нас почти лето+20 и больше😃 и солнце сегодня
Не унывай, мы с тобой😊
Испеки, пожалуйста, для нас и семьи что-нибудь солнечное-пресолнечное...💐

Liza Oliver
11 лет назад
A&T,

да!! я так и сделаю! а путешествие у нас чуть позже в планах))) наверное испеку ка я булочки😃😃😃

Nin@ G.Lov.
11 лет назад

Лиз,неужели у вас валит снег,какой ужас,а у вас лето когда начинается???Треугольнички с таким рагу,да и еще на пикник,что может быть лучше,вкуснота Лизунь!!!!1

Liza Oliver
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Нинуля! Ты знаешь у нас в Сибири мы так отвечаем на твой вопрос - лето было, но в этот день я работал...😒

Катерина
11 лет назад

Лиза, я первая к тебе на обед, все вкусно и сытно, ты права!😘 а про снег....😳я в шоке! у нас сегодня как раз +28....не нам снег не нужен😨🌸

Liza Oliver
11 лет назад
Катерина,

да вот так мы и живем...😩

♕Таня♕
11 лет назад

Ням ... Ням....!!!! 🐾🐾 бегу бегуууууу!!!!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol если в снегу не застрянуууууу!!!!!😭💖

Liza Oliver
11 лет назад
♕Таня♕,

)) Таня спасибо за поддержку! 💖💖💖

Виктория
11 лет назад

Классные треуголки💗💗💗, сегодня сделаю, а то булки уже почти съелиpooh_lol,а рагу вообще отличное🌸🌸🌸

Liza Oliver
11 лет назад
Виктория,

))))) ты останешься в восторге! а я твои булки хочу pooh_lolpooh_lolpooh_lol прости за пошлость!

Виктория
11 лет назад
Liza Oliver,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"