Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

"Мраморные" яйца

"Мраморные" яйца
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". С таким очень простым и оригинальным способом украшения яиц куропатки меня познакомили те же девушки с Тайваня, про которых я уже писала раньше в одном из рецептов китайской кухни... Хочу сказать, что на столе они всегда производят впечатление на гостей... Мелочь, а хозяйке приятно!!! ))
Ингредиенты
12 яиц куропатки
2 1/2 ст. сильно заваренного китайского черного чая (в оригинале используется чай Lapsang, это черный (красный) чай с ярким, выраженным, немного "прикопченным" вкусом, как бы с дымком... Но можно использовать другой хороший крепко заваренный чай!)
1 ст. л. темного соевого соуса
1 ст. л. сухого вина шерри
2 звездочки аниса
_________________
Для украшения:
листья салата
красный перец (горошком)
крупная морская соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Яйца куропатки положить в кастрюльку, залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Отваривать 2 минуты. Охладить яйца под холодной водой. Аккуратно (!!!) побить скорлупу, чтобы она потрескалась, но главное, чтобы она не отвалилась.


На весь экран

# шаг 2/3

В отдельной кастрюльке довести до кипения уже подготовленный заваренный чай. Добавить к нему соевый соус, шерри и звездочки аниса. Проварить снова яйца в течение 15 минут. Следить, чтобы жидкость не выпарилась!


На весь экран

# шаг 3/3

Охладить яйца, очистить от скорлупы и использовать согласно Вашему желанию.... )) Можно в салате... Можно выложить в корзинки из сыра... Я положила на блюдо с листиками салата, в качестве сопровождения - побила в ступке крупную морскую соль с красным (розовым) перцем.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 22
Отправить
vicky
vicky
10 лет назад

Точно, Ирочка! Я даже 5 рецепту поставила! И чего только не придумают😘😳

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
vicky,

😘💗💐

ВикторияS
ВикторияS
11 лет назад

Ириша, суперр оригинальные яйца!!!!💗🌺🌺🌺

burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад
ВикторияS,

😉 😘 😄

Софья79
Софья79
11 лет назад

Ух ты, Ириша, здорово как, никогда таких яиц не встречала, очень интересно, спасибо тебе за такую отличную идею!!!💖😘😊

burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад
Софья79,

Вот, может быть и пригодиться!!! 😉 Все натуральным образом!!! 😄 Я давно пользуюсь этим рецептом!... 🌻

Эмма.***
Эмма.***
11 лет назад

Молодчинка Иришка! Даже яйца мраморить умеешь! Настоящий креатив! Не зря я за тебя с Ленулей голос отдала, каждый день доказываешь, что ты самая и самая достойная на АМ! 💐💐💐

burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад
Эмма.***,

Эмма, от души благодарю за похвалу!.... 😌 😌 🌷

Яна
Яна
11 лет назад

😍Отлиная идея 😳 С перчиком ммм... То что нужно!!! 😘 вот только не везде у нас такие яйца бывают 😟 а если простые ( куриные ) взять pooh_lol покрасятся ?

burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад
Яна ,

Яночка, не знаю, не пробовала с куриными..... Вот, честное слово... Столько лет уже этим рецептом пользуюсь..... Но всегда находила именно перепелиные, как указано в рецепте! 😱 😀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.