Рецепт
Главная»Рецепты»
Бабушкин капучино (Cappuccino della Nonna)

Бабушкин капучино (Cappuccino della Nonna)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Участник конкурса "Кухни народов мира". Помнится, как-то девочки меня попросили еще порасспросить итальянских бабушек...., на предмет вот таких вот "бабушкиных" рецептов. С удовольствием знакомлю вас с одним из них... Все очень просто, поэтому, возможно, кому-то этот рецепт будет не нов... Нам очень понравилось сочетание, но хочу предупредить, чашка такого капучино (или кофе!!!) очень калорийна и питательна... То есть выпить такой капучино лучше как можно раньше до обеда! )))

Ингредиенты

Ингредиенты

свежемолотый кофе
молоко (лучше цельное, а не обезжиренное)
яичные желтки (у меня на одну порцию ушло 2 желтка)
сахар по вкусу (и только для взбивания желтков!!!)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Приготовить, сварить черный кофе. Привычным для Вас способом... Кто-то использует кофеварку, кто-то машинку "мокка" (это именно итальянский вариант!!!), кто-то варит и в турке..., но это уже не итальянский кофе!....
шаг 2/5
Конечно, лучше всего, если у Вас есть электрическая кофеварка, в которой есть функция "капучино"... Если у Вас такой нет, как нет ее и у меня, разогреваем молоко, не доводим до кипения... и взбиваем до состояния пены...
шаг 3/5
Желтки взбиваем с сахаром до полного растворения сахара и побеления и увеличения в объеме массы... Мне так родители в детстве готовили гоголь-моголь... ))
шаг 4/5
В чашку наливаем сначала готовый кофе, затем выкладываем на кофе взбитый желток... Сверху аккуратно заливаем взбитым молоком... Вот и все! Наш капучино "от бабушки" готов!!! Точно так же можно сделать и просто кофе "от бабушки".
шаг 5/5
Вкуууусно!!!..... Но калорийно!!!.... ))
Комментарии — 30
Inna
7 лет назад

В Тбилиси я такой пила...

Людмила Скоромникова
7 лет назад

на моих яйцах написано: не сть сырыми. желток, я так понимаю там будет сырой?

Дарина
11 лет назад

😛😛😛)))))))

Т
11 лет назад

Запомню 😉 его,как кофе от Иры 😄pooh_lol😃...

burro.salvia
11 лет назад
Т,

pooh_lol 😄 😱 Спасибо, Танюша! 😚

Вета
11 лет назад

А я часто позволяю себе именно такое кофе. У нас в загородном доме есть куры и яички, для извлечения желтка, утром я собираю тёплыми. У моей кофеварки есть функция "капучино". Очень-очень вкусное получается кофе, просто блаженство. Мне такое кофе готовила мама, чтобы я немного поправилась .Набрать вес не удалось, а рецепт остался в семье и уже пригождается моему внуку, он большой любитель кофе, но даём его ему редко, не вижу пользы для десятилетнего мальчика.🌺🍀🌺pooh_lolpooh_lolpooh_lol

burro.salvia
11 лет назад
Вета,

ЗдОрово, Вета! Очень приятно, что и Вы балуетесь таким капучино!!! pooh_lol 😄 😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"