Изюм хорошо замочить и в горячем чае. Я на самом деле люблю, когда изюма много, можно соединить светлый и темный, а можно добавить к изюму вяленую клюкву, вишню, курагу — любые сухофрукты

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный кулич с изюмом

Я обожаю запах ванили в выпечке, особенно в пасхальной! Из такого теста хорошо делать не только куличи, но и булки, пироги. Масло лучше добавлять не все сразу — если влажно, то его может понадобиться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Кулич заварной

KT-SW

04 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Еще один проверенный рецепт :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

- 300 г молока

- 235 г сливочного масла

- 1 яйцо

- 8 желтков

- 300 г сахара

- 0,5 ч.л. соли

- 35 г свежих дрожжей

- 0,5-1 ст.л. меда

- 700-900 г муки

- цедра 1 апельсина

- 200 г сухих сахарных абрикос (цукаты/курага)

- 1 ст.л. рома

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Ставим опару в теплое место: 100 мл теплого молока + дрожжи + мед

На весь экран

# шаг 2/11

В оставшееся молоко добавить масло и соль, довести до кипения

На весь экран

# шаг 3/11

180 гр муки просеять, залить горячим молоком, перемешать, чтобы не было комочков, остудить

На весь экран

# шаг 4/11

Вбить яйцо - перемешать

На весь экран

# шаг 5/11

Влить опару, размешать, оставить в теплом месте подходить

На весь экран

# шаг 6/11

Желтки взбить с сахаром, натереть цедру

На весь экран

# шаг 7/11

Соединить с тестом, просеять муку (у меня 730 г - общее количество), замесить мягкое тесто, оставить подходить

На весь экран

# шаг 8/11

Цукаты нарезать, залить ромом

На весь экран

# шаг 9/11

Когда тесто подойдет - вмешаем цукаты

На весь экран

# шаг 10/11

Раскладываем по формам (наполнить тестом на 1/3), оставляем подходить, после чего выпекаем при 175"С 20-30 минут (в зависимости от размера форм), затем при 150"С 20-30 минут (все по той же причине)

На весь экран

# шаг 11/11

Украшаем глазурью (белок+сахарная пудра). СО СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сахарная глазурь на желатине для куличей

Прекрасная глазурь подойдет для куличей, булочек или другой выпечки. Не крошится при нарезании, без яиц, на основе сахарного сиропа.

Валентина

23 апреля 2016

Рецепты

Пасхальные куличи, кексы и маффины...

За эти дни нам удалось увидеть огромное количество пасхальной выпечки и наши КК пополнились прекрасными рецептами... Но праздник продолжается и, позвольте и мне поделиться любимыми рецептами. На эту

ЮсяЮся

25 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Заварной пасхальный кулич с итальянской меренгой

Из этого количества ингредиентов выходит три кулича среднего размера, они получаются очень нежными и могут храниться до двух недель! Изюм лучше замочить в роме накануне вечером, а если вы не любите

Юлия Высоцкая

22 апреля 2021