Рецепт
Главная»Рецепты»
Болгарский Пасхальный кулич

Болгарский Пасхальный кулич

Рецепт на:
1 персону
Описание
Участник конкурса "Кухни народов мира". Я продолжаю своеобразный цикл "Пасхальные истории". Воздушный пасхальный болгарский хлеб. Оформлен в форме нашего кулича, обычно, его поливают карамелью и посыпают орехами.

Ингредиенты

Ингредиенты

Опара:
75 г муки
125 мл теплого молока
20 г свежих дрожжей
3 ст.л. сахара
Тесто:
опара
85-95 г сахара
55 г слив. масла
220 г муки
1 яйцо
1 желток
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. соли
ваниль
80 г светлого изюма
25 г рубленного миндаля

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Смешаем все ингредиенты для опары, оставим в теплом месте
шаг 2/7
В зависимости от дрожжей, через 25-45 минут Ваша опара покроется пенной шапкой
шаг 3/7
Добавим сахар, яйца, растопленное охлажденное масло, лимон
шаг 4/7
Просеиваем муку, соль - вымешиваем мягкое тесто. Оставляем в теплом месте подходить до увеличения в 3 раза
шаг 5/7
Добавляем изюм и орехи, вымешиваем хорошо тесто, оставляем подходить
шаг 6/7
Раскладываем тесто (1/3 формы), даем поднятся, выпекаем при 175"С около 40-60 минут (в зависимости от формы)
шаг 7/7
Со Светлым праздником!
Комментарии — 17
Надежда
11 лет назад

Прекрасный куличик,Катюша!Фото очень красивое💗🌷🌷🌷😍

KT-SW
11 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надюша! А еще у него такая структура...пушистая))))

Ольга
11 лет назад

Я бы такой спекла 🌸
наверное очень вкусно с карамелью и орехами :)

KT-SW
11 лет назад
Ольга,

Очень непривычно для наших куличей, но вкусно! 😌

Lena
11 лет назад

У меня бабушка болгарка и у них очень вкусные пасхи. Попробую вашу сделать. С этой порции получится, наверное, одна большая?

KT-SW
11 лет назад
Lena,

Именно! У меня 2 средне-маленьких было :) Это, так сказать, репетиция вкусовая была 😊 потом я все увеличивала в 3-4 раза

Cheer Nika
11 лет назад

Замечательный кулич получился!😋😍💐

KT-SW
11 лет назад
Cheer Nika,

Спасибо pooh_lol 😊 💗

Иринка
11 лет назад

Хороший рецепт. Пекла в этот раз Ваш куличик. Вернее, 6 мини куличиков :) Получились очень вкусные!
Спасибо за рецепт! 🌹

KT-SW
11 лет назад
Иринка,

Спасибо за доверие! Да, здесь пропорции на 2 небольших кулича)) Христос Воскрес 🌺 Мира и добра Вашему дому и всей семье 😊

Иринка
11 лет назад
KT-SW,

Воистину Воскрес! Пусть и вашу семью Господь оберегает 😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"