НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Борщ из запеченной свеклы

Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт. Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Борщ (2 варианта)

Name: Борщ (2 варианта)
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 шт. свекла; 2 шт. картофель; 1 морковь; 2 ст. л. томатная паста; 1 шт. помидоры; ½ шт. перец болгарский; по вкусу капуста белокочанная; 1 ст. л. уксус; по вкусу зелень; по вкусу свинина; по вкусу йогурт; по вкусу чеснок; по вкусу хлеб бородинский

Дарья Лобачева

25 апреля 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Сколько хозяек, столько и борщей:) В какой именно стране возник борщ по сей день неизвестно. Говорят, что еще в Древнем Риме борщ был одним из главных блюд, но имел совсем другое название. Сейчас борщ является национальным блюдом Украины, России, и даже Польши, однако способ приготовления у всех стран и регионов разный. Предлагаю вашему вниманию наш семейный русский борщ, рецепт которого я получила от мамы! Он самый вкусный борщ, который я когда-либо ела! Здесь у меня 2 варианта: на мясном бульоне и диетический без мяса. Итак...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1-ый вариант диетический:

Свекла - 2 средних

Картофель - 2 средних

Лук - 1 средняя головка

Морковь - 1 средняя

Томатная паста - 2 ст. ложки

Помидор - 1 средний

Красный болгарский перец - 1/2 шт.

Капуста

Уксус (у меня яблочный) - 1 ст. ложка

Йогурт (0% жирности) и зелень для подачи

---------------------------------

2-ой вариант классический на мясном бульоне:

Свинина (вырезка) - 1 вырезка (может понадобиться часть вырезки)

Сметана вместо йогурта

Чеснок

Черный бородинский хлеб

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Ставим воду на огонь, доводим до кипения.Свеклу чистим, режем на несколько частей и бросаем в кипящую воду.

На весь экран

# шаг 2/15

Пока варится свекла режем мелко лук, морковь трем на крупной терке.

На весь экран

# шаг 3/15

Картофель чистим, режем брусочками.

На весь экран

# шаг 4/15

Режем кубиками помидор...

На весь экран

# шаг 5/15

...перец

На весь экран

# шаг 6/15

Морковь и лук обжариваем на разогретом растительном масле, добавляем 2 ст. ложки томатной пасты, тушим минут 5-7.

На весь экран

# шаг 7/15

Добавляем лук и морковь в бульон.

На весь экран

# шаг 8/15

Добавляем в бульон картофель. Тушим помидоры и перец до мягкости (у помидоров должна свернуться кожица).

На весь экран

# шаг 9/15

Добавляем помидоры и перец в бульон.

На весь экран

# шаг 10/15

Режем капусту.

На весь экран

# шаг 11/15

Свеклу достаем из бульона (она должна быть мягкая!), остужаем и трем на крупной терке.

На весь экран

# шаг 12/15

Капусту добавляем в бульлон.

На весь экран

# шаг 13/15

Разбавляем 1 ст.ложку уксуса 1 ст. ложкой воды, добавляем в борщ.

На весь экран

# шаг 14/15

За 5 минут до готовности борща кладем потертую свеклу, лавровый лист, горошины черного перца, любимые приправы (я кладу сушеный перец чили, паприку, перечную смесь) солим, перчим.

На весь экран

# шаг 15/15

Дать настояться минут 15 и подаем, заправив зеленью и йогуртом. Во втором варианте все тоже самое, только: 1) свинину режем кусочками, кладем в холодную воду, доводим до кипения, снимая образовавшуюся пену, закидываем свеклу и дальше как в диетическом варианте; 2) подаем обязательно со сметаной, бородинским черным хлебом и зубчиками чеснока в прикуску:) Приятного!!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Латвийский свекольник с фрикадельками

Участник конкурса "Кухни народов мира". И снова я с супчиком...Редкий день мы обходимся без супа,а такое совмещение фрикаделькового супа с борщом я нашла в рецептах латышской кухни...В Латвии очень

07 мая 2013

Рецепты

Семейный зеленый борщ с "улитками"

Рецепт нашего зелёного борща передавался женской половиной нашей семьи по наследству. Он готовится на шпинате, щавеле и зелёном луке. В идеале, конечно, свежие травки, но за неимением - в ход идут и

vicky

21 апреля 2013

Рецепты

Борщ сибирский

Люблю борщи,предлагаю вариант борща с фрикадельками.Рецепт из книги"Русская кухня".

Апрель

07 февраля 2012

Рецепты

Капустник (украинский деревенский борщ)

К этому блюду у меня трепетное особое отношение: здесь и мое детство, и жизнь моей бабушки, и ее теплые старенькие нежные руки, и этот вкус... И вот я уже седовласая женщина, но у меня такое же

Валентина

17 марта 2014

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Семга, форель, может, кета? Врач назвала лучшую красную рыбу — ее и берите к Новому году

Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

новости

Теледоктор Мясников уверен — свекла поможет улучшить самочувствие и сохранить фигуру

Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе

Едим Дома

23 декабря 2024

новости

Диетолог Королева готовит яйца пашот по особенному методу — все довольно просто

Приготовить яйца пашот — целое искусство. Не всем хозяйкам удается добиться желаемого эффекта

Едим Дома

23 декабря 2024

108

новости

Новый год не «влетит в копеечку»: эксперты подсказали, как выгодно закупиться к праздникам

Где праздники, там и дополнительные траты. Эксперты «Едим Дома» подсказали, как сэкономить на

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

131

Комментарии — 10

Strelec

11 лет назад

Первая фраза в описании - самая точная и емкая! 🌹 У Вас очень вкусно получилось! 💖💖

Дарья Лобачева

11 лет назад

Strelec,

Аня, спасибо😘🌺

Софья79

11 лет назад

Дашунь, борщ, вернее, борщи, у тебя такие вкусные получились, сразу захотелось попробовать😋😋😋, а фото - вообще необыкновенно аппетитное!!!💖🌹

Дарья Лобачева

11 лет назад

Софья79,

Сонечка, спасибо тебе большое!😘😘😘

Яна

11 лет назад

Очень вкусный борщ!

Дарья Лобачева

11 лет назад

Яна ,

Яночка, спасибо😘

МаринаL

11 лет назад

Я тоже люблю борщ с такими хлебцами кушать😋Такой цвет шикарный у борща😍💐

Дарья Лобачева

11 лет назад

МаринаL,

Марина, спасибочки😘я эти хлебцы вообще обожаю, заменила ими хлеб, только на отдыхе его трескаюpooh_lol а цвет такой шикарный засчет уксуса сохраняется😋

Liza Oliver

11 лет назад

Даша! я вот утром сегодня думала..ну чего никто не выложит наши...близкие нашему сердцу рецепты) подумала сразу о борще...сварила дочке на обед)) ив от ты тут как тут! МО-ЛО-ДЕЦ 🌹🌹🌹

Дарья Лобачева

11 лет назад

Liza Oliver,

Спасибки, Лиза 😘 Да, я тоже думала, что без борща "кухни народов мира" никак не могут бытьpooh_lol

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Борщ (2 варианта)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0