Рецепт

Салат из кус-куса с помидорами и моцареллой

Наталья24 апреля 2013

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Очень легкий, быстрый и в меру сытный салатик. Все мы знаем, что кус-кус полезен, а сочетание моцареллы, базилика и томатов - просто вкусно!

Ингредиенты

250 г кус-куса
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка сливочного масла
соль
2 помидоры (среднего размера)
7-10 листочков свежего базилика
100 г сыра моцарелла (я использовала один шарик, который обычно идет на салат "Капрезе")
4-5 маринованных артишока/ оливок/ маслин
лимонный сок для заправки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Готовим кус-кус,как указано на упаковке. В моем случае: 250 г воды, 1 ложку оливкового масла,щепотку соли, все перемешать, довести до кипения. Всыпать 250 г кус-куса, перемешать и дать постоять 2 минуты, сняв с огня! Затем добавить сливочное масло и помешивая,поварить еще 3 минуты. Воды я добавила еще 70-100 г где-то. Когда кус-кус готов, остудить его.

шаг 2/4

Руками нарвать листочки базилика, нарезать помидоры...

шаг 3/4

моцареллу и артишоки. Я изначально хотела добавить греческие оливки, но под рукой были артишоки, поэтому сделала с ними.

шаг 4/4

Выжимаем немного лимонного сока, все перемешиваем и выкладываем на тарелочку для подачи.

Комментарии — 19

Апрель

11 лет назад

салат такой не может быть не вкусным😋🌺

Наталья

11 лет назад