Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье «Поцелуи дамы»

Печенье «Поцелуи дамы»

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Друзья, это нежное и ароматное печенье не оставит вас равнодушным! Одно, второе, третье... И уже невозможно остановиться! Рецепту этого печенья более ста лет, он был изобретен шеф-поваром Савойской династии. Согласно легенде, однажды первый король Италии Викторий Эммануил II (Vittorio Emanuele II) попросил своего повара приготовить ему что-нибудь на десерт, отличающееся от традиционных известных видов печенья. В кухонном шкафу повара оказались под рукой миндаль, фундук, сахар, сливочное масло и темный шоколад... Так и родилось это миниатюрное печенье, получившее свое название по ассоциации с дамскими губами, готовыми к поцелую... Кстати, в предложенном мною рецепте я заменила миндаль на кукурузную муку, так как уже встречала и такой вариант этого рецепта. К тому же, думаю, что любители использовать эту желтую муку в выпечке оценят такую замену. Если нет, смело заменяйте ее на миндаль! В тесто можно добавить пару ложек какао-порошка, и у вас получатся шоколадные «поцелуи». В этом случае замените темный шоколад на белый, чтобы соединить между собой половинки печенья — получится очень красиво на черно-белом контрасте! Ну, и вместо шоколада можно использовать клубничное (или ваше любимое) варенье. Приступим!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18
Сахар с фундуком положить в миксер или кухонный комбайн и смолоть в муку.
шаг 2/18
Если вы используете миндаль, то его тоже положите вместе с орехами и сахаром.
шаг 3/18
Добавить кукурузную муку.
шаг 4/18
Всыпать обыкновенную (пшеничную) просеянную муку с щепоткой соли.
шаг 5/18
Включить комбайн и перемешать.
шаг 6/18
Добавить кусочки охлажденного масла.
шаг 7/18
Снова включить комбайн и перемолоть все в мокрую крошку.
шаг 8/18
В конце добавить желтки.
шаг 9/18
Снова перемешать до образования шарика из теста.
шаг 10/18
Положить тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на пару часов.
шаг 11/18
Включить духовку на 180°C. Противень застелить бумагой для выпечки. От теста отделять кусочки одинакового размера, формировать из них шарики (размером с фундук приблизительно) и выкладывать на застеленный противень. А можно для удобства раскатать тесто в пласт одинаковой толщины. Маленькой круглой формочкой вырезать кружочки теста, из которых скрутить шарики.
шаг 12/18
Выложить их на противень на расстоянии друг от друга.
шаг 13/18
Выпекать в духовке около 12–15 минут. Смотрите по вашей духовке. Печенюшки должны приподняться и приобрести золотистый цвет. Не пересушите!
шаг 14/18
Вот такие симпатичные они у нас получаются!
шаг 15/18
Готовое печенье достать из духовки и дать ему пару минут постоять. Не трогать сразу, оно очень хрупкое и может поломаться! Через пару-тройку минут переложить печенье остывать (например, на решетку) и выложить на противень вторую партию шариков из теста.
шаг 16/18
Растопить на водяной бане темный шоколад.
шаг 17/18
Соединить между собой половинки печенья, выкладывая на одну половинку чуть-чуть шоколада.
шаг 18/18
Приятного вам чаепития!
Комментарии — 110
Яна
11 лет назад

какие хорошенькие печеньки! очень люблю такие поцелуйки 💖💖💖💐

burro.salvia
11 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яна! рада, что понравилось... 😍 😊

солоха
11 лет назад

ох и нацеловалась бы я с такими печеньками с огромным удовольствием

burro.salvia
11 лет назад
солоха,

pooh_lol pooh_lol pooh_lol 👍

Nina
11 лет назад

Nejnie i vkusnie poceluychiki😘Vernus s otchyotom,tolko nado kupit kukuruznuyu muku💐

burro.salvia
11 лет назад
Nina,

Очень вкусные, Нина! Буду завтра вторую партию готовить.....на выходные..... так как у нас с четверга начинается уик-энд на этой неделе... И печеньки уже закончились... pooh_lol И семейство снова просит.... 😋 😋 А ты сделай без кукурузной муки, а с измельченным миндалем! 😉

Nina
11 лет назад
burro.salvia,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolsdelayu😘

ЯНА
11 лет назад

😍😋💐🐾

burro.salvia
11 лет назад
ЯНА,

😊 😘

МаринаL
11 лет назад

Такие сладкие поцелуи!😘😘😘😘

burro.salvia
11 лет назад
МаринаL,

😊 😄 💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"