Рецепт
Главная»Рецепты»
Круассаны. Быстрый способ

Круассаны. Быстрый способ

Рецепт на:
1 персону
Описание
Хочу рассказать вам, как я легко и с удовольствием готовлю круассаны....

Ингредиенты

Ингредиенты

Дрожжи свежие - 1 ч. л. не полная
Вода - 50 мл
Молоко - 170 мл
Соль - щеп.
Сахар - 2.5 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 400 - 450 г
Масло сливочное - 100 г
Желток - 1 шт.
Ванильный сахар - 10 г
Начинка - любая, у меня яблочное повило

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Дрожжи развести в воде и дать им постоять 10 минут. Затем вбить яйцо.
шаг 2/11
Добавить молоко, посолить, добавить сахар, перемешать, всыпать муку частями и замесить мягкое тесто.
шаг 3/11
Тесту дать подойти немного минут 25.
шаг 4/11
Масло должно быть хорошо размягченным.
шаг 5/11
Раскатать тесто и распределить по нему масло.
шаг 6/11
Свернуть таким образом.
шаг 7/11
Защипнуть края и дать тесту немного подойти, затем руками (кулачками) аккуратно придавливать тесто, как бы руками "раскатывать" - делать это аккуратно, чтобы тесто не прорвалось, затем сложить тесто и дать ему постоять еще 15 минут, затем также разминаем руками и снова складываем и защипываем края, даем постоять 15 минут и разминаем в пласт и нарезаем на кусочки. Главное не спешите, иначе тесто порвется и масло повылезает и с тестом тогда будет трудно работать!
шаг 8/11
Вот такие кусочки и такие слои получаются.Раскатать каждый кусочек по очереди тонко и нарезать на треугольники, на край кладем начинку и скручиваем в круассан.
шаг 9/11
Складываем на противень и даем подойти тесту 25 минут.
шаг 10/11
Ванильный сахар смешать с желтком и смазать круассаны, выпекать при температуре 165 до золотистой корочки.
шаг 11/11
Вот такие круассаны, приятного аппетита.
Комментарии — 102
Галина Харченко
7 лет назад

спасибо за рецепт.

Elena F.
11 лет назад

klassno prosto!!!😃😃😃😍😍😍😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Виктория
11 лет назад
Elena F.,

Спасибо вам Леночка💗💗💗🌸🌸🌸

...
11 лет назад

Изумительны😊

Виктория
11 лет назад
...,

Спасибо вам большое😌🌷🌷🌷

...
11 лет назад
Виктория,

Мы же вроде на ты😯 Давайте на ты😊

Виктория
11 лет назад
...,

😊конечно на ты

...
11 лет назад
МаринаL
11 лет назад

Какие же они красавчики! 😍😍

Виктория
11 лет назад
МаринаL,

Спасибо Мариночка, вкусные и нежные такие😌😘🌸🌸🌸

Светлана S
11 лет назад

Пышненькие красавчики!!!! Викуля, я забираю в КК!!!🌺💖💖💖

Виктория
11 лет назад
Светлана S,

На здоровье Светочка, они тебе очень понравятся😘💗🌷🌷🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"