Рецепт
Главная»Рецепты»
Сладкий омлет с карамелизированными сливами

Сладкий омлет с карамелизированными сливами

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сладкий омлет - отличный завтрак для всей семьи в выходной день. Если о сливовом соусе позаботиться с вечера, то время можно сэкономить вдвое. Приятного аппетита!!

Ингредиенты

Ингредиенты

60 г масла
350 г слив
1 апельсин
1 лимон
2 ст л коричневого сахара
20 г имбиря
350 мл портвейна (можно заменить соком)
110 г сахара
1/2 палочки ванили
3 яйца
30 г муки
щепотка соли,
200 г жирной сметаны
2 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. сливок
1 пакет ванильного сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Сливы порезать на дольки. 20 г масла растопить, добавить коричневый сахар, сливы и на среднем огне карамелизировать сливы. Снять цедру с апельсина и лимона, сок выжать. Натереть на терке имбирь, дбавить сок цитрусовых, 2/3 цедры и имбирь к сливам, залить порвейном, добавить сахар по вкусу и ванильные зёрнышки. Сливы тушить на умереном огне, пока они разварятся и масса образует консистенцию соуса. Обычно это происходит довольно быстро, зависит от слив и их сочности.
шаг 2/5
Тесто: желтки отделить от белков. Желтки взбить с 20 г сахара,щепоькой соли и оставшейся цедрой в пышную пену. Белки так же взбить со щепоткой соли, добавляя постепнно 20 г сахара до устойчивых пиков. Белки нежно соединить с яичной массой, добавить просеянную муку, всё тщательно перемешать. Жароустойчивую сковородку обильно смазать маслом, вылить в неё тесто
шаг 3/5
и выпекать омлет при 200° около 10-15 мин. Сметенный соус: смешать сметану со сливками, сахарной пудрой и ванильным сахаром и поставить в холод.
шаг 4/5
омлет можно подать целиком, полив его сметанным и сливовым соусами,
шаг 5/5
а можно разобрать его на кусочки, так же полив соусами.
Комментарии — 10
Снежинка Татьяна
11 лет назад

ЗдОрово! Быстрый и очень вкусный десерт!😋😌

vicky
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо большое 😍😍

Стелла
11 лет назад

Какой необыкновенный рецепт!💖😋

vicky
11 лет назад
Стелла,

рада, что понравился рецепт😍😍

Liza Oliver
11 лет назад

опять ты меня удивила! 😌😍

vicky
11 лет назад
Liza Oliver,

Лиза, удивить тебя, по моему не так просто 😜😜 я очень рада 😍😍

Софья79
11 лет назад

Ах, со сливами, да еще карамелизированными, сплошное объедение, Вика!!!😋😋😋😘

vicky
11 лет назад
Софья79,

спасибочки 💖💖💖

Апрель
11 лет назад

вкусно выходит😋

vicky
11 лет назад
Апрель,

ага, вкусно и сладко и фруктово 💗💗💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"