Рецепт

Филе куриной грудки в мангово-сливочном соусе

Olga20 апреля 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецепт этого блюда я видела на многих сайтах и в одной кулинарной передаче. Мне казалось, он многим известен, но на этом сайте я такого рецепта не нашла, поэтому выкладываю вариант, опробованный мною. Быстро и вкусно. Вместо куриного филе можно использовать филе индейки. Приготовленное таким образом мясо птицы получается очень нежным. Манго придаёт блюду, помимо неповторимого вкуса, приятный светло-лимонный цвет.

Ингредиенты

филе куриной (или индюшачьей) грудки - 500-600 г
лук - 1 шт. средний
манго - 1 шт.
сливки 33% - 200 мл
растительное масло
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Филе нарезаем небольшими кусочками.

шаг 2/8

Отправляем филе обжариваться на среднем огне минут 5. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

шаг 3/8

Тем временем нарезаем лук полукольцами.

шаг 4/8

Добавляем лук к филе и перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и оставляем тушиться.

шаг 5/8

В это время очищаем манго от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

шаг 6/8

Делаем соус. Отмеряем нужное количество сливок, добавляем к ним манго и измельчаем погружным блендером до желаемой консистенции (я измельчила до состояния неоднородного пюре).

шаг 7/8

Добавляем соус к филе с луком, перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой примерно 15 минут.

шаг 8/8

На гарнир к этому блюду можно подать рис. Свежие овощи (например, помидоры и перец болгарский), зелень могут послужить как гарниром, так и украшением. Приятного аппетита!

Комментарии — 12

irushka78

11 лет назад

Ольга,согласна,манго превосходно подходит к мясу😋😋😋

Olga

11 лет назад

irushka78,

Ирина, спасибо! замечательно, когда у людей схожие вкусы😊🌷🌷🌷

Яна

11 лет назад

Очень быстро,просто и вкусно!!🍀

Olga