Рецепт
Главная»Рецепты»
Теплый салат со спаржей и тунцом

Теплый салат со спаржей и тунцом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

50-70 г пшеницы
300 г зелёной спаржи
½ банка тунца в собственном соку
3-5 вяленых томата в масле
½ красной или синей луковицы
Fleur de sal
смесь перцев
малиновый бальзамический уксус
соус Balsamico
оливковое масло

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Для начала замочите пшеницу на 5-7 часов, а лучше на ночь в холодной воде. Такая пшеница готовится 45-60 минут. Когда пшеница будет готова, Вы сами это заметите. Варить лучше без соли.
шаг 2/5
Пока пшеница варится, режем полукольцами красный лук и маринуем его в небольшом количестве малинового бальзамика. Именно малиновый бальзамический уксус даёт замечательную пикантную нотку луку, но если его нет под рукой, возьмите обычный светлый или тёмный бальзамик.
шаг 3/5
Дело за спаржей. После того, как Вы её помыли и почистили, отломили ненужную часть, режем на кусочки 4-5 см и бросаем спаржу в кипяток. Но не просто в кипяток, а в подслащённую воду с добавлением небольшого количества сливочного масла. Спаржа варится в зависимости от толщины 5-7 минут (конечно, она должна свариться, но при этом остаться хрустящей и по-весеннему свежей).
шаг 4/5
Составляем салат. Горкой выкладываем пшеницу, на неё маринованный лук, порезанные вяленые томаты и тунец, ну, и конечно же, спаржу. Теперь можно поперчить, посолить, полить оливковым маслом и украсить тёмным бальзамическим соусом.
шаг 5/5
Блюдо лёгким движением руки превращается в постное: просто не добавляем тунец. Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Лана
11 лет назад

Попробовала бы с удовольствием👌🌺

Сабина
11 лет назад
Лана,

Заранее пожелаю наиприятнейшего аппетита! Я именно после этого салата стала безоговорочной фанаткой спаржи. Чего и Вам желаю!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"