В новогоднюю ночь нельзя себе ни в чём отказывать. Даже в сладком. Даже если вы следите за фигурой. Другой вопрос, что делать это надо грамотно. Составить новогоднее меню так, чтобы после застолий не

KRKA Russia

09 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Коктейль из манго, киви и грейпфрута

Юлия Высоцкая

30 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожное суфле с апельсином

Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Фруктовые кебабы под апельсиново-медовым соусом ...

Подойдут любые сухофрукты, можно взять, например, вяленые груши или персики.

Юлия Высоцкая

02 марта 2011

Базиликовый тирамису с клубникой

vicky

16 апреля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это необычный рецепт тирамису. Он легок, не приторно сладок, он необычайно освежает.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

5 яиц

50 г сахара

15 г муки

15 г крахмала

20 г какао-порошка

10 мл молока

200 г Maскарпоне

100 г нежирного творога

1 пучек базилика

100 г сахарной пудры

80 мл раст. масла

1 лайм

500 г клубники

50 мл холодного эспрессо

соль щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Бисквит: отделить в 2 яйцах желтки от белков. Желтки взбить с 10 г сахара до кремообразного состояния. Белки взбить со щепоткой соли и оставшимися 10 г сажара в крепкую пену. Муку, какао и крахмал смешать и ввести к взбитым желткам. 1/3 взбитых белков ввести в тесто, вмешать и оставшуюся белковую массу. Если тесто окажется слишком плотным, добавьте немнргр молока. Тесто распределить по противню на бумаге для выпечки высотой около 2 см и выпекать в разогретой духовке около 10 мин. до золотистого цвета. Растелить полотенце, посыпать его сахарной пудрой и перевернув противень, выложить бисквит на полотенце, так, чтоб бумага оказалась сверху.

На весь экран

# шаг 2/11

осторожно удалить бумагу.

На весь экран

# шаг 3/11

Маскарпоне смешать с творогом до однородной массы.

На весь экран

# шаг 4/11

Базилик (листья) измельчить в блендере с 50 г сахарной пудры и раст. маслом до кашицы.

На весь экран

# шаг 5/11

подготовить цедру и сок лайма. 2/3 базиликового соуса, цедру и сок лайма вмешать в творожную массу, добавить 3 желтка, тщательно всё смешать.

На весь экран

# шаг 6/11

Белок взбить со щепоткой соли, постепенно добавляя 30 г сахара до крепкой пены. Взбитый белок вмешать в базилико творожный крем. Клубнику разрезать на четвертинки, присыпать 50 г сахарной пудры.

На весь экран

# шаг 7/11

Бисквит разделить на кусочки (просто поломать). Сварить эспрессо, охладить, по желанию подсластить. Первый слой: крем- базилик.

На весь экран

# шаг 8/11

2-ой слой: бисквит, разобран. на кусочки. Бисквит пропитать несколькими каплями эспрессо,

На весь экран

# шаг 9/11

затем клубника.

На весь экран

# шаг 10/11

второй слой в той же последовательности.

На весь экран

# шаг 11/11

Закончить клубникой и небольшим кол-вом крема. Полить оставшимся базиликовым соусом и украсить на своё усмотрение. Приятного аппетита!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Французские macaroons с фисташками и клубникой

Белок, сахар, сахарная пудра и миндальная пудра: ингредиенты простые – но с первого раза мало у кого получается приготовить Макарон! Макарон (macaroons) – это легкие воздушные миндальные безе (взбитые

Анна

23 октября 2013

Рецепты

Творожный пирог "Ягодный рай"

Так жарко, что не только готовить не хочется, но даже и кушать не очень :((( Но, попал мне в руки литовский кулинарный журнал "Всё из ягод"… И, вот какой "Ягодный рай" меня соблазнил . И не