Рецепт

Яблочный пирог на газировке

Лана15 апреля 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Продолжая тему теста на томатном соке, хочу предложить вам тесто на газировке. Это почти одно и то же, но сладкий вариант. Я сама просто без ума от этого простейшего, нежнейшего теста. Заметьте, вариант теста снова постный! Лично для меня это палочка-выручалочка по приготовлению песочного теста. Не нужно заморачиваться со сливочным маслом, охлаждать, а достаточно просто все смешать. Яблочная начинка тоже не совсем обычна, имеет приятный карамельный вкус и кисельную текстуру. Ничего не вытекает и не горит. Рекомендую!

Ингредиенты

Для теста:
лимонная газировка с натуральным лимонным соком - 0,5 ст.
растительное масло - 0,5 ст.
разрыхлитель - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
соль - 1/4 ч.л.
мука- 2 ст.
__________
Начинка:
яблоки - 1 кг (лучше кислые)
лимонный сок - 1 ст. л.
корица - 1 ч.л.
коричневый и белый сахар - по вкусу (зависит от кислоты яблок)
сливочное масло - 1 ст. л.
крахмал - 1 дес. л.
вареная сгущенка - 1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Яблоки очистите и нарежьте не очень мелкими дольками. Посыпьте сахаром, корицей. Добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте и оставьте, чтобы яблоки дали сок.

шаг 2/9

Газировку, масло смешайте. Добавьте муку, соль, сахар, разрыхлитель.

шаг 3/9

Замесите песочное тесто. По структуре оно сильно рассыпчатое, поэтому не переборщите с мукой. Муку можно немного добавлять при вымешивании теста. Накройте и дайте постоять для созревания.

шаг 4/9

Яблоки дали сок. Откиньте начинку на сито, чтобы собрать полученный сок.

шаг 5/9

К соку добавьте сливочное масло и поставьте в микроволновку на 5 минут. Не забудьте закрыть крышкой вашу посуду.

шаг 6/9

Достаньте полученную жидкость из микроволновки и соедините с вареной сгущенкой. Хорошо перемешайте до однородности.

шаг 7/9

Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпекания. На дно формы я кладу пекарскую бумагу.

шаг 8/9

Яблочную начинку посыпьте крахмалом и полейте сливочно-карамельным соусом. Перемешайте и выложите на тесто.

шаг 9/9

Вторую часть теста тоже раскатайте и накройте пирог. Защипните краешки. Сделайте надрез в центре.Проколите в нескольких местах. Дайте постоять пирогу минут 10. Затем поставьте в духовку для выпекания, примерно на 20-30 минут. Температура средняя.

Комментарии — 106

Маруся

5 лет назад

Хочется попробовать этот пирог с черничной начинкой.) Тесто заинтересовало.

Маргарита Бузова

11 лет назад

Класс, такой тесто интересное, с газировкой! И начинка с соусом! Очень вкусно, Ланочка😋😋😋 Кстати, главное фото ну очень красивое💐💐💐

Лана

11 лет назад

Маргарита Бузова,

Риточка, благодарю😍😘

Стелла