Рецепт

Блины с припеком, или фальшивые чебуреки

Людмила12 апреля 2013

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Нашла в интернете очень интересный рецепт блинов с припеком в виде чебурек. И скажу я Вам, эти блины-чебуреки мне показались даже вкуснее, чем настоящие чебуреки. Мягкие, сочные, румяные, очень вкусные. Этот рецепт задержится у меня надолго!

Ингредиенты

Тесто для блинов:
яйца – 2 шт
молоко – 500 мл
сахар – 1 ст.ложка
соль – 1 ч.ложка
мука – 2 стакана
кипяток – 0.5 стакана
растительное масло – 3 ст.ложки
Начинка:
фарш (свинина+говядина) – 500 г
лук – 1 шт
зелень (укроп, петрушка) – 0.5 пучка
перец, соль по вкусу
кориандр – 1 ч.ложка
Растительное масло для смазки.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Приготовим тесто для блинов: яйца взбить венчиком с сахаром и солью, добавить теплое молоко, муку, хорошо перемешать. В конце добавить растительное масло и кипяток, перемешать. Оставить на 15-20 минут.

шаг 2/7

К фаршу добавить мелко порезанный лук, зелень, кориандр, посолить и поперчить по вкусу.

шаг 3/7

Хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы фарш был сочный. В общем как на чебуреки.

шаг 4/7

Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик.Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1 ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.

шаг 5/7

И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились. Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

шаг 6/7

...

шаг 7/7

Готовые блины-чебуреки выложить на тарелку.У меня блины улетали прямо со сковороды, еле успела сфотографировать несколько штук! Приятного аппетита!

Комментарии — 32

lipych-olga

11 лет назад

ХОРОШИЙ РЕЦЕПЬ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ!😀

Людмила

11 лет назад

lipych-olga,

Спасибо! Готовьте на здоровье!😀🌺🌺🌺