Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Страта с овощами, курицей и грибами

Страта с овощами, курицей и грибами
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Страта - это запеканка, выложенная слоями. Выкладывают начинку на чёрствый хлеб или отваренный "в мундире" картофель, заливают яично-молочной смесью. Страта - это блюдо впрок. Чёрствый хлеб должен хорошо пропитаться заливкой, поэтому подготовить и залить запеканку лучше с вечера. Выложенные слои можно заморозить на месяц, упаковав в фольгу и, по необходимости, с вечера переложить запеканку в холодильник.
Ингредиенты
4 куска чёрствого хлеба или французский батон
1 филе куриной грудки
3-4 пластинки бекона
1 средняя луковица
100 г нарезанного сладкого перца
100 г грибов
80-100 г натёртого сыра, типа "Чеддер"
растительное масло
сливочное масло
Заливка:
3-4 яйца
200 мл молока или 10% сливок
1 ч.л. вустерширского соуса
соль, перец

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Я использую батон. Разрезать куски батона вдоль и плотно уложить в форму.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Я использую батон. Разрезать куски батона вдоль и плотно уложить в форму.


На весь экран

# шаг 2/5

На разогретой сковороде обжарить измельчённый бекон. Добавить в сковороду растительное масло. Не убирая бекон в сковороду сложить нарезанный лук, перец и грибы. Куриное филе нарезать очень тонко и отправить ко всем остальным ингредиентам. На среднем огне довести смесь до готовности. Выложить начинку на хлеб и присыпать сыром.
На разогретой сковороде обжарить измельчённый бекон. Добавить в сковороду растительное масло. Не убирая бекон в сковороду сложить нарезанный лук, перец и грибы. Куриное филе нарезать очень тонко и отправить ко всем остальным ингредиентам. На среднем огне довести смесь до готовности. Выложить начинку на хлеб и присыпать сыром.


На весь экран

# шаг 3/5

Яйца хорошо взбить в миске с молоком, добавить соль,перец и вустерширский соус.
Яйца хорошо взбить в миске с молоком, добавить соль,перец и вустерширский соус.


На весь экран

# шаг 4/5

Медленно вылить яичную смесь на начинку так, чтобы пропитались все слои. Закрыть форму фольгой или пищевой плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. Чёрствый хлеб хорошо пропитается яично-молочной заливкой и после выпекания образуется хрустящая корочка и нежный мякиш. Выпекать при 180*С около 40 минут.
Медленно вылить яичную смесь на начинку так, чтобы пропитались все слои. Закрыть форму фольгой или пищевой плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. Чёрствый хлеб хорошо пропитается яично-молочной заливкой и после выпекания образуется хрустящая корочка и нежный мякиш. Выпекать при 180*С около 40 минут.


На весь экран

# шаг 5/5

Страта бывает и сладкой и напоминает хлебный пудинг. Яблоки или груши нарезать кусочками и размягчить их в сковороде со сливочным маслом, сахаром и корицей. В яично-молочную смесь добавить карамель, образовавшуюся при тушении фруктов, и кленового сиропа (или сахара по вкусу). Чёрствый хлеб нарезать на небольшие кусочки или закрыть им дно жаропрочной формы. Сверху выложить фрукты (и, по желанию, ягоды). Залить запеканку яично-молочной смесью, дать ей пропитаться, а затем запечь в духовке. Подавать с мороженым или ванильным кремом. Приятного аппетита!
Страта бывает и сладкой и напоминает хлебный пудинг. Яблоки или груши нарезать кусочками и размягчить их в сковороде со сливочным маслом, сахаром и корицей. В яично-молочную смесь добавить карамель, образовавшуюся при тушении фруктов, и кленового сиропа (или сахара по вкусу). Чёрствый хлеб нарезать на небольшие кусочки или закрыть им дно жаропрочной формы. Сверху выложить фрукты (и, по желанию, ягоды). Залить запеканку яично-молочной смесью, дать ей пропитаться, а затем запечь в духовке. Подавать с мороженым или ванильным кремом. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 32
Отправить
Тата
Тата
8 месяцев назад

Ингредиенты
4 куска чёрствого хлеба или французский батон
1 филе куриной грудки
3-4 пластинки бекона
1 средняя луковица
100 г нарезанного сладкого перца
100 г грибов
80-100 г натёртого сыра, типа "Чеддер"
растительное масло
сливочное масло
Заливка:
3-4 яйца
200 мл молока или 10% сливок
1 ч.л. вустерширского соуса
соль, перец

Туся
Туся
11 лет назад

Томочка,лови фотки😍 Правда у меня не так аппетитно выглядит,но вкусно однозначно😘😘😘

Тата
Тата
11 лет назад
Туся,

Натулечка, привет! Спасибо тебе большое, я очень рада! По-моему, очень красивые фотки!😘😘😘💐

Туся
Туся
11 лет назад
Тата,

Ну ладно тогда😏 Я правда еще летом делала,но вот только сейчас фото попались на глаза😍 Спасибо тебе еще раз😘💐

Mariana
Mariana
11 лет назад

Томочка, ты как всегда умеешь удивить!!

Тата
Тата
11 лет назад
Mariana,

Марьяночка, большое спасибо!😘💐

Лана
Лана
11 лет назад

Вкуснейшее сочетание, а я чуть не пропустила...не пойму, как смотрела рецепты?😳😍😍💖💖

Тата
Тата
11 лет назад
Лана,

Светочка, большое спасибо!😊😊🌸🌸🌸

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Удивительное блюдо! Вкусно, сытно и оригинально!😃🌺

Тата
Тата
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Сытное и вкусное точно!pooh_lolpooh_lol Спасибо, Танюша!🌷🌷🌷

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.