Фруктовый хлеб с сухофруктами на завтрак — это сплошная польза для нашего здоровья. Так как помимо различных фруктов, содержащих полезные витамины, макро- и микроэлементы, необходимые для нормального

Юлия Высоцкая

22 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб

У меня есть друзья, живущие всю жизнь у океана в Малибу, и у них дома самая вкусная домашняя еда в Лос-Анджелесе. Готовит сама хозяйка, даже хлеб печет, я не могла в это поверить (вы бы тоже не

Юлия Высоцкая

15 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча с сыром

Вы, наверное, заметили — я слегка помешана на хлебе и сыре. Если честно, то скажите мне, что я смогу оставить в своей жизни только 4 продукта, — это будут хлеб, сыр, оливковое масло и вино, как в

Юлия Высоцкая

04 сентября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча с оливками

Юлия Высоцкая

08 мая 2005

Обеденный хлеб

ярослава

17 апреля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Темный, основательный хлеб, который подходит к плотному обеду.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

180 г освеженной закваски 100% влажности на ржаной обойной муке

210 г ржаной обдирной муки

200 г муки 1-го сорта

230 г воды

1 ст.л. растит. масла

1 ст.л. меда

9 г соли

1 ст.л. квасного сусла

1 г молотого кориандра

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

в муку добавьте мало

На весь экран

# шаг 2/9

в воде растворите мед,соль,добавьте к муке

На весь экран

# шаг 3/9

добавить закваску,вымешивайте с помощью деревянной лопатки

На весь экран

# шаг 4/9

добавьте остальные ингридиенты,долго месить не нужно,достаточно чтобы тесто было однородным

На весь экран

# шаг 5/9

миску с тестом затяните пленкой и отправьте в теплое место на 1,5-2 часа

На весь экран

# шаг 6/9

Выброженное тесто выложить,расплющить его и свернуть в плотный рулет

На весь экран

# шаг 7/9

уложите в смазанную форму

На весь экран

# шаг 8/9

отправьте на расстойку 1-1,5 часа.Перед выпечкой смажьте хлеб теплой водой.

На весь экран

# шаг 9/9

Выпекать при 240 гр. в течении 10-15 мин. с паром, затем при 200 гр. без пара, всего 50-60 мин.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Фокачча с тимьяном и анчоусами

Эта фоккача из Лигурии — самого маленького региона Италии, расположеного вдоль побережья Лигурийского моря. Поэтому фокаччу и другую выпечку здесь часто готовят с рыбой, например, с анчоусами.

ярослава

29 ноября 2016

Рецепты

Гезлеме "Зимний день"

Набродились мы сегодня по зимнему лесу, наморозились... А на обратном пути я вспомнила детские зимние угощения на свежем воздухе. Пришла и быстренько применила найденный вчера рецепт. Эти турецкие