НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Цукини на гриле

Юлия Высоцкая

29 мая 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Морковные драники

Если у вас большая компания, возьмите 500 г моркови. Мука подойдет любая какая будет под рукой, например рисовая или ржаная.

Юлия Высоцкая

12 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овощные корзиночки

Это пример того, как простые тушеные овощи выглядят нарядно и поэтому просто «разлетаются», из серии «кто успел, тот и съел»!

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Помидоры, томленные в духовке в оливковом масле

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»

Мальва

05 апреля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Мясо промариновалось хорошо, после запекания сохранило аромат маринада из красной смородины, кориандра, помидоров. Можете подать его в горячем виде, и охладить. Для представленного варианта я приготовила соус и суфле. Надеюсь, что вам понравится.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для запеченного мяса:

Свинина (корейка) – 1 кг

Чеснок – 4 зубчика

Кориандр – 1 ст.л.

Красная смородина (свежемороженая) – 100 г

Помидоры черри – 5-7 шт.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Черный молотый перец, морская соль

Для суфле:

Зеленый горошек (свежемороженый) – 1 стакан

Сметана – 50 г

Сливочное масло – 50 г

Яйцо- 2 шт.

Лимон – 1 ломтик

Соль морская

Для соуса:

Красная смородина (свежемороженая) – 1 стакан

Чеснок – 1-2 зубчика

Сахар – 1 кусок

Сахар ванильный – 0,5 ч.л.

Мед – 1 ст.л.

Картофельный крахмал – ¾ ч.л.

Соль морская

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Мясо помыть, обсушить салфеткой. Нашпиговать чесноком. Посолить, поперчить. Красную смородину разморозить.

На весь экран

# шаг 2/14

Обмазать смородиной и порезанными помидорами.

На весь экран

# шаг 3/14

Обмазать оливковым маслом.

На весь экран

# шаг 4/14

Дать постоять 1,5 – 2 часа. Завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1ч.45мин. Вынуть, развернуть фольгу.

На весь экран

# шаг 5/14

Отправить в духовку на 15 мин. для румяной корочки – периодически поливать выделившимся соком. Вынуть из духовки.

На весь экран

# шаг 6/14

Так выглядит мясо для горячей подачи.

На весь экран

# шаг 7/14

Соус: Чеснок пропустить через пресс. Красную смородину залить небольшим количеством воды, добавить чеснок, сахар, ванильный сахар, соль, проварить.

На весь экран

# шаг 8/14

Процедить. Поставить на маленький огонь, добавить разведенный в холодной воде крахмал, промешать. Снять с огня, добавить мед, охладить.

На весь экран

# шаг 9/14

Суфле: Приготовить необходимые ингредиенты.

На весь экран

# шаг 10/14

Горошек залить кипятком и проварить 30 минут в подсоленной воде. Воду слить, охладить. Добавить желтки, сметану, масло сливочное, лимонный сок, соль.

На весь экран

# шаг 11/14

Измельчить и перемешать блендером.

На весь экран

# шаг 12/14

Белки взбить, аккуратно подмешать к основной массе.

На весь экран

# шаг 13/14

Разложить по порционным формочкам, обмазанным сливочным маслом, поставить на водяную баню на 30 мин. Формочки не должны быть заполнены до краев, т.к. масса будет подниматься, затем опустится.

На весь экран

# шаг 14/14

Суфле охладить. Выложить на тарелку, перевернув формочку. Запеченное охлажденное мясо нарезать тонкими ломтиками. Украсить блюдо соусом. Соус подать отдельно. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Овощные чипсы

Блюдо, конечно, не самое полезное, но зато какое вкусное! Чипсы получаются очень хрустящими, ароматными. Никогда не догадаешься, из чего они приготовлены! И детям, и взрослым чипсы придутся по

mizuko

06 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Гратен из картофеля и сельдерея с панчеттой

Гратен — это тонко нарезанный картофель, запеченный в сливочно-сырной смеси. Я добавляю еще и корень сельдерея, он более упругий и плотный, чем картофель, и получается очень интересное сочетание,

Юлия Высоцкая

23 декабря 2023

Рецепты

Баклажаны с творожным кремом и соусом из кинзы

Рецепт нашла на просторах интернета.

michsenkoea

13 июля 2020

Рецепты

Кесадилья с курицей и мексиканской смесью овощей

Очень простой способ порадовать себя латиноамериканским блюдом и долго не возиться на кухне. Я использовала готовые лепешки тортильяс - пшеничные и кукурузные. Можно также использовать лаваш, но форма

Лана

24 октября 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)

Что готовим

Из чего

Как

картофель запеченный

Последние новости

новости

Семга, форель, может, кета? Врач назвала лучшую красную рыбу — ее и берите к Новому году

Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

новости

Теледоктор Мясников уверен — свекла поможет улучшить самочувствие и сохранить фигуру

Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе

Едим Дома

23 декабря 2024

новости

Диетолог Королева готовит яйца пашот по особенному методу — все довольно просто

Приготовить яйца пашот — целое искусство. Не всем хозяйкам удается добиться желаемого эффекта

Едим Дома

23 декабря 2024

118

новости

Новый год не «влетит в копеечку»: эксперты подсказали, как выгодно закупиться к праздникам

Где праздники, там и дополнительные траты. Эксперты «Едим Дома» подсказали, как сэкономить на

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

150

Комментарии — 39

Софья79

11 лет назад

ЛЕНА, фантастическая подача и невероятный список ингредиентов - это просто высший пилотаж, как жаль, что голос один, мне сегодня как минимум еще два дополнительных голоса были бы нужны!!!😩😩😩💖😘🌻

Liza Oliver

11 лет назад

Шикарная подача! 🌺🌺🌺😘

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Леночка, ресторан отдыхает🌸🌸🌸 И маринад для мяса вкусненький, беру на заметку!😊💖

ВикторияS

11 лет назад

Леночка, какая бабочка !!😮💐 и красивая, и вкусная!!😍😋 Очень понравилась!!💗 Голосую за твою прелестную бабочку!💐

Мальва

11 лет назад

ВикторияS,

Викочка, 💗💗спасибо тебе за голос- мы с бабочкой очень рады💗💗💗

Яна

11 лет назад

Ням... Нямм 💖😘 🌹🌹🌹

Мальва

11 лет назад

Яна ,

Яночка, 💗💗за внимание💗

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0