Рецепт
Главная»Рецепты»
Азиатские рыбные бургеры

Азиатские рыбные бургеры

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Такие рыбные бургеры готовятся очень-очень быстро. Если купить пасту карри и панировку панко сложно, то всё это легко приготовить в домашних условиях. Для этого в блендере нужно измельчить в пюре 1 маленькую луковицу, 2 перчика чили без семян, 2-3 зубца чеснока, корень имбиря (3-4 см), белую часть 1 стебля лемонграсса, 2 ст.л.томатной пасты,0,5 ч.л. молотой зиры, по 1 ч.л. молотого кориандра и куркумы,1 ст.л.соевого соуса, сок и цедра 0,5 лайма, 50 мл кокосового молока. Если смесь кажется слишком густой, можно разбавить её 2-3 ст.л.воды. Переложить карри в стеклянную посуду, залить 1 ст.л. растительного масла и закрыть крышкой. Хранится такая паста около 7-10 дней в холодильнике или её можно заморозить. Сухари панко крупнее привычных нам панировочных сухарей и после обжаривания образуют вкусную хрустящую корочку. С кусочков свежего белого хлеба срезать корку и измельчить их в блендере. Хлебную крошку разложить на доске и подсушить при комнатной температуре. Сохнут крошки быстро. Я храню их в бумажных пакетах.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
В блендере размолоть рыбное филе с перьями зелёного лука и половиной пучка кинзы. Если рыба была мороженной, то фарш лучше отжать. В фарш добавить горошек (можно не размораживать), пасту карри, яйцо, соевый соус и рисовую муку .
шаг 2/3
Разделить фарш на 8 котлеток. Обвалять каждую в панировке и обжарить в большой сковороде на растительном масле. Пока жарятся котлеты, смешать соус. Огурцы и морковь тонко нарезать овощечисткой.
шаг 3/3
Булки разрезать , нижнюю часть смазать соусом. Выложить на каждую булку по листу салата, ломтики огурца и моркови, по 2 рыбные котлетки. Смазать котлетки соусом, украсить оставшимися веточками кинзы и накрыть верхней частью булки. Приятного аппетита!
Комментарии — 31
Мурзик
11 лет назад

Таточка, просто супер бургер))) как я люблю такие сочетания)))) утащила))😄😄😄😄💐💐💐💐

Тата
11 лет назад
Мурзик,

Оличик, спасибо!😊😊🌺🍃🌺🍃🌺

Натали М
11 лет назад

Отличный бургер😊😀💐

Тата
11 лет назад
Натали М,

Спасибо,Наташенька!😊😊🌺🌺🌺

Чиша
11 лет назад

Очень красивый!!!!💐💐💐

Тата
11 лет назад
Чиша,

Наташа, спасибо огромное!🌺🌺🌺

Яна
11 лет назад

Аппетитно!!!! голосую !!!!😍

Тата
11 лет назад
Яна ,

Яна, большое-большое спасибо!!!🌸🌷🌸🌷🌸

Марина
11 лет назад

Здорово... и очень аппетитно все...😊 спасибо...💐

Тата
11 лет назад
Марина,

Марина, большое спасибо!😊😊🌷🌷🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"