Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Косичка с салями и сыром

Сыр подойдет любой, просто сулугуни ведет себя в выпечке идеально — мы это знаем по хачапури! Начинку можно сделать капустную, а можно натереть морковь с цукини, припустить немного, затем отжать и

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Пирог с финиками и помадкой

Olenka

03 апреля 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

85 грамм мягкого сливочного масла

175 грамм фиников, вынуть косточку и разрезать на 4 части

175 мл горячей воды

0,5 ч. л. соды

140 ргамм сахара

1 яйцо

0,5 ч.л. экстракта ванили

175 грамм муки

1 ст.л. разрыхлителя

Для помадки:

85 грамм коричневого сахара

3 ст.л сливочного масла

2 ст.л. молока

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Нагреть духовку до 180 градусов. Приготовить квадратную форму для запекания 20х20 см.

На весь экран

# шаг 2/5

В небольшую кастрюльку положить финики, соду и горячую воду. Поставить на огонь и кипятить на небольшом огне в течении 5 минут.

На весь экран

# шаг 3/5

Масло взбить с сахаром, до тех пор, пока не побелеет. Добавить яйцо, ваниль, взбить. Затем добавить воду вместе с финиками и быстро все смешать. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. Тесто вылить в приготовленную форму, разровнять. Выпекать 25-30 минут.

На весь экран

# шаг 4/5

Для помадки смешать молоко с сахаром, поставить на небольшой огонь, когда сахар раствориться, добавить масло и варить примерно 2 минуты, до тех пор, пока сахарная смесь не сачнет карамелизоваться. Помадку готовить незадолго до окончания выпечки пирога.

На весь экран

# шаг 5/5

Готовый пирог вынуть, наколоть вилкой и залить сверху готовой горячей помадкой. Оставить до полного остывания в форме.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Пирог с тыквой и беконом

Галина

28 октября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский грушевый тарт

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022