Торт «ШАХМАТНЫЙ БЛЮЗ»

Друзья! Сразу скажу, что этот торт я готовила на свой день рождения, который, правда, был месяц назад)) И только сейчас я наконец-то добралась до него, всё потому, что хотелось ясно, чётко и подробно описать его приготовление. Торт масштабный по виду, основательный, так сказать, и так же основательно «вынашивался», пока меня не сразил инсайт. Для удобства лучше разбить приготовление торта на этапы, что я и сделала. Самым сложным, как ни странно, оказалось сделать шоколадные украшения в виде трубочек, а всё потому, что специальных приспособлений для этого нет, да и условия жаркой кухни этому не помогают, но я всё же решилась и с помощью подручных средств сделала, и, как мне кажется, вполне удачно:) С украшением было всё ясно, оставалось придумать, чего же мне хочется. Основа шахматного торта – два бисквита разного цвета, с этим понятно – шоколадный и ванильный. В свой именинный торт хотелось включить любимые вишни, а к ним как нельзя лучше подходит шоколадный крем, но делать его из шоколада мне не хотелось, чтобы он не имел главную вкусовую роль, при этом хотелось, чтобы торт получился пропитанным, нежным, а, следовательно, крем должен быть лёгким, вот так и возникла идея сварить заварной крем на какао. Для того, чтобы торт был ароматнее и нежнее, в дело пошла пропитка, немного алкоголя и аромат лимона сыграли свою тонкую роль. В результате родился «Шахматный блюз», ароматный, нежный, невероятно вкусный по своему сочетанию, красивый и эффектный! Я осталась больше, чем довольна, я осталась в полном восторге!!!