Рецепт

Тыквенный пудинг

Катерина28 марта 2013

Приготовление

1 день 21 час

Рецепт на:

2 персоны

Описание

В продолжении тыквенной истории... нашла заманчивый рецепт из тыквы, подумала, что как-то совсем просто, но вкус меня очень удивил, он был совсем не тыквенный, а нежно сливочный, с коричным ароматом. Такой яркий оранжевый цвет пудингу придала тыква (горлянка), но думаю любой сладкий сорт тыквы будет хорош. Мой сынок скушал с удовольствием (без корицы и ванили конечно). Никакими напитками и мороженным дополнять не стала, пудинг в одиночестве очень вкусный.

Ингредиенты

2 яйца
300 мл. молока
40 г сахара
130 г тыквы (порезанной)
ванильный сахар и корица по желанию
все пропорции кроме тыквы уменьшила в двое (получилось две чашки пудинга)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Тыкву очистить, порезать не крупно, положить в чашу, накрытть пищевой пленкой и отправить в микроволновку на 10-15 минут (в зависимости от мощности, у меня автоматический режим "Овощи", тыква приготовилась за 9 минут). Достать чашу, снять пленку, чуть остудить.

шаг 2/6

Остывшую тыкву переложить в блендер и измельчить до однородного состояния (в пюре, без комочков).

шаг 3/6

Молоко подогреть до теплого состояния и добавить в блендер к тыквенному пюре, туда же отправить яйцо и сахар, на этом этапе можно добавить корицу и ванильный сахар по вкусу, я не добавляла. Все взбить очень хорошо, до гладкого состояния, смесь процедить обязательно через сито, чтобы избавиться от пены!

шаг 4/6

Готовую смесь разлить по формочкам, в моем случае чайные чашки объемом 170 мл., но я налила неполные. Накрыть обе чашки фольгой. Подготовить неглубокую широкую кастрюлю, если формочек будет несколько, я взяла наоборот глубокую неширокую, как раз для двух. На дно кастрюли положить полотенце, свернутое вдвое.

шаг 5/6

Поставить чашки на дно и налить теплой воды так, чтобы она немного не доходила до края чашки. Поставить кастрюлю на средний огонь, закрыть крышкой, дождаться момента закипания, убавить огонь до слабого и дать покипеть 1 минуту, затем огонь выключить, не открывая крышку, дать постоять пудингам 15 минут.

шаг 6/6

Вынуть из кастрюли, можно посыпать ванильным сахаром и корицей, я сделала это в последнюю очередь перед подачей, поставить остывать в прохладное место, также накрытыми фольгой.

Комментарии — 33

Яна

11 лет назад

спасибо за рецепт😍 замечательный!!!💐

Катерина

11 лет назад

Яна ,

Не за что Яна, попробуйте, вкусно!😘🌸

Маргарита Бузова

11 лет назад

И снова тыква!Хороший пудинг, Катя😘

Катерина

11 лет назад

Маргарита Бузова,

Спасибо Ритуль,я смотрю на сайте как осенью, собрали урожай тыквы и пошли готовить))🌸

Маргарита Бузова

11 лет назад

Катерина,

Похоже на тоpooh_lolЯ тоже сегодня с тыквенным рецептом. Так полюбила ее за последнее время! И еще есть планы на нее😊

Катерина

11 лет назад

Маргарита Бузова,

Ну держись тыква, раз у Риты есть планы!😉 буду ждать твоих вкусняшек!😘

Маргарита Бузова

11 лет назад

Катерина,

Катя, ну ты меня и насмешилаpooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо! Я сама их буду ждать, так как еще надо приготовить.

ВикторияS

11 лет назад

Катюш, какой у тебя вкусненький и полезный пудинг!! 👌😋💗🌷Вот радость для деток!😃

Катерина

11 лет назад

ВикторияS,

Спасибо Вика, детки с переменным успехом едят тыкву, мой сынок поел слава богу!🌸

Thesaurus

11 лет назад

Катя, вкусный рецептик 👌 а почему сыночку корицу с ванилью нельзя? у меня просто тоже маленький детенок, и я ваниль в творожную запеканку кладу 😀 уплетает за обе щеки 😜

Катерина

11 лет назад

Thesaurus,

Спасибо вам😘 по-моему убеждению такие приправы можно после 2 лет (сыну еще полутора нет), пришлось посыпку сверху убрать!

*Elenissima*

11 лет назад

Очень симпатичный и вкусный! Молодчина!😍🌷🌷🌷

Катерина

11 лет назад

*Elenissima*,

Спасибо Елена, я не поклонница тыквы, но получилось вкусно!😘

*Elenissima*