Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией

Кофейно-шоколадный аромат, сливочный вкус — просто фантастика! Если образовались комочки, ничего страшного, крем можно пропустить через сито или взбить блендером. Если яйца у вас крупные, то пяти

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Торт "Пьяная вишня"

Юлия

06 апреля 2013

Рецепт на:

8 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г вишни (свежей или замороженной)

250 мл. коньяка, водки или рома

3 ст.л. сахара

**************************************************

На 1 корж:

6 яиц

250 г сахара

150 г муки

30 г какао

***************************************************

1 л. сметаны

300 г сахара

Зерна ванили или ванилин на кончике ножа

***************************************************

100 г шоколада

3 ст.л. сливок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

За сутки до приготовления торта вишню без косточек залить алкоголем с сахаром.

На весь экран

# шаг 2/14

Яйца взбить с сахаром до состоянии жидкой сметаны.

На весь экран

# шаг 4/14

В 2-3 приема добавить просеянную смесь, постоянно хорошо перемешивать либо силиконовой лопаткой, либо руками, как это делаю я.

На весь экран

# шаг 5/14

Готовое тесто вылить в форму, по желанию ее можно застелить пергаментной бумагой (дно и бока). Выпекать при 180С 30-40 мин.

На весь экран

Бисквит нужно разрезать на 2 части таким образом, чтобы одна часть была очень тонкой, а вторая в 2-3 раза толще, чем первая. Хорошо пропитать сиропом, в котором настаивалась вишня. В корже, который толще, с помощью ложки выбрать середину (6 ст.л. и отложить 1 ст.л. для украшения).

На весь экран

# шаг 7/14

Также за 4-6 часов я выкладываю сметану в марлю, сложенную в 3-4 раза, затем кладу эту марлю в дуршлаг и в высокую кастрюлю, куда стекает сыворотка. Так сметана намного гуще и, мне кажется, что даже вкуснее :). Сметану взбить с сахаром и зернами ванили. Отложить 4 ст.л. для пропитки и 4 ст.л. для украшения.

На весь экран

# шаг 8/14

В крем добавить вишню, перемешать. (Оставить штучек 15 для украшения)

На весь экран

# шаг 9/14

Добавить бисквитную крошку.

На весь экран

# шаг 10/14

Перемешать.

На весь экран

# шаг 11/14

Корж, который побольше, покрыть 2 ст.л. сметаны. Выложить весь крем.

На весь экран

# шаг 12/14

Второй крем также покрыть 2 ст.л. сметаны. И накрыть им крем с коржом.

На весь экран

# шаг 13/14

Шоколад растопить со сливками. И покрыть им торт.

На весь экран

# шаг 14/14

Готовый торт украсить вишнями и сметанной на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Дамские пальчики

Простой, но очень вкусный торт. Попробуйте!

Ксения Киликаева

11 января 2016

Рецепты

Шоколадно-сливочный торт с бананами

Очень вкусный, нежный и ароматный торт со сливками, шоколадом и бананами. Отличный вариант к Новогодним праздникам побаловать себя и Обезьянку. Бананы можно порезать, но целыми красивее

Солнце

31 декабря 2015

Рецепт дня

Шоколадный торт-мусс с кофейно-карамельными трюфелями

Mariana

20 ноября 2012

Рецепты

Торт "Эффект Домино"

Невероятно воздушные бисквиты, хрустящее безе, нежный мусс, взбитые сливки, прослойки шоколадной и сливочной ирисок...что еще нужно для счастья сладкоежки? ;)

KT-SW

07 октября 2013

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Anna

...

Что готовим

Последние новости

новости

Теледоктор Мясников знает, как снизить газообразование от бобовых — у ценного продукта не осталось минусов

Специалисты разных направлений рекомендуют уделять больше внимания бобовым. Но не все их любят, в

Едим Дома

23 декабря 2024

новости

Теряют вкус и становятся токсичными: названы 3 продукта, которые нельзя хранить в холодильнике

Не всем продуктам в холодильнике будет лучше. Иногда воздействие холода превращает полезные продукты

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

127

новости

Как приготовить куриную грудку с начинкой из овощей — диетолог Королева поделилась рецептом

Специалисты считают, что самое полезное мясо — это куриная грудка. В ней много белка, что идет на

Едим Дома

23 декабря 2024

179

новости

Врач Мясников призвал отказаться от домашнего варенья — почему сладость опасна для здоровья

Заготовки на зиму не обходятся без варенья. Малина, клубника, смородина, вишня — домохозяйки варят

Едим Дома

23 декабря 2024

338

Комментарии — 2

Liza Oliver

11 лет назад

Вкуснятский торт с моей любимой вишней! И вот крем сметанный тоже я больше всего люблю! Молодец Юля)) я тут прям облизываюсь сижу, НО у меня детокс после моего торта pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Яна

11 лет назад

Здорово! 😊😊😊💐

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Торт "Пьяная вишня"

фотоотчеты к рецепту0