Мекленбурские картофельные рулеты со шкварками из бекона
Мекленбурские картофельные рулеты со шкварками из бекона
Liza Oliver25 марта 2013
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Делала для любимого супруга - он очень любит жареный бекон! Он был в полном восторге - ну любим мы картофельную выпечку - он есть, а я делать) рецепт обалденный)
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
300 г отварного картофеля
300-350 г муки
1 ст. ложка крахмала
1 ст. ложка сметаны
40 г сливочного масла
2 яйца
Начинка:
1 крупная луковица
200 г бекона (грудинки)
зелень
небольшой перчик чили
1 желток для смазки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/19
картофель натереть на мелкой терке
шаг 2/19
к картофелю добавить муку и крахмал (просеять) и перемешать
шаг 3/19
вилочкой взбить яйца с солью, сметаной и растопленным сливочным маслом
шаг 4/19
влить жидкие ингредиенты в муку с картофелем, все перемешать
шаг 5/19
замесить тесто, если нужно добавляем еще муку - оно не должно быть липким и вязким, а просто хорошим плотным тестом!
шаг 6/19
вот такой шарик у меня получился
шаг 7/19
бекон или грудинку нарезать на маленькие кубики/полосочки
шаг 8/19
обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. С них должен вытопиться жир!
шаг 9/19
во такими они получаются..убрать его со сковороды, а жир оставить
шаг 10/19
лук и перец чили мелко нарубить
шаг 11/19
обжарить овощи на беконовом жире
шаг 12/19
добавить рубленую зелень и все перемешать. Оставить остужаться!
шаг 13/19
тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см
шаг 14/19
на него в центр выложить начинку, от краев оставить по 5 см...
шаг 15/19
смазать края желтком и завернуть рулетом
шаг 16/19
нарезать на 6 кусочков
шаг 17/19
уложить их в форму для запекания, смазанную маслом, смазать желтком.
шаг 18/19
выпекать при 200 г 45-50 минут или еще их можно обжарить на сковородке!
шаг 19/19
Готовые рулеты очень вкусны со сметаной и овощным салатом. Приятного аппетита)
Хороши!💗
Света, большое спасибо тебе 😘🌹🌹🌹
Очень вкусный рулет,Лиза!Он у меня в закладках,все думала печь или не печь,теперь точно испекуpooh_lolpooh_lol💖💐😍
вы тоже его видели??))) pooh_lolpooh_lolpooh_lol
pooh_lolpooh_lolpooh_lol😋😋
Ой, Лиза, какое аппетитное фото😋😋😋
Спасибо Ксюня 😘😘😘
Лиза, с ума сойти можно, только от одного рецепта!!! 💖
и не говори...вызывает невероятное слюноотделение pooh_lolpooh_lolpooh_lol😋😋😋
Какие аппетитные рулетики....... Суперрррррр😋😋💖
Пасибочки 😘😘😘