Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог сметанник

Пирог сметанник

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
5 персон
Описание
Тесто на два открытых пирога или на один закрытый, я уже писала в предыдущем рецепте пирога с тыквой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар, сoль.
шаг 2/13
Добавляем растопленное масло, яйца и муку.
шаг 3/13
Замешиваем тесто.
шаг 4/13
Тесто убираем в холодильник на 1 час.
шаг 5/13
Поднявшееся тесто снова замешиваем и снова даем подняться.
шаг 6/13
Готовим начинку. Сметану смешиваем с 3 яйцами, сахаром и ванилином.
шаг 7/13
Готовое тесто делим на две равные части. Одну часть оставляем для пирога, а другую убираем для другого пирога.
шаг 8/13
Раскатываем тесто.
шаг 9/13
Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму.
шаг 10/13
Заливаем тесто сметанной начинкой.
шаг 11/13
Украшаем пирог и смазываем тесто яйцом.
шаг 12/13
В разогретую до 220°C духовку отправляем пирог, через 5 минут убавляем духовку до 200°C и выпекаем пирог примерно 35 минут.
шаг 13/13
Пирог готов, можно его выкладывать, необходимо, чтобы он остыл перед употреблением.
Комментарии — 24
Гульмира Сабигина
8 лет назад

Почему то тесто не пропеклось

Гульсима Шугаипова
7 лет назад

Не знаю как у кого получается. А мне чудо как понравился сметанник) Очень вкусный и нежный. И готовлю по этому рецепту уже много раз и всегда отлично. Еще использую тесто для пирога с яблоками) Спасибо за рецепт)

Лия Кашапова
7 лет назад

Я не понимаю во в 5 шаге надо опять в холодильник после замешивания на час?😕😕

Kristina Evdokimova
7 лет назад

А мне не очень понравился, по консистенции мягкий слишком, недостаточно сладкий, хотя положила 6 ложек сахара в начинку... может дело в тесте, потому что с рецепта тыквенного пирога с просторов интернета осталась такая же вторая порция теста, вот и решила его израсходовать... съедобно, но представляла себе сметанник другим

Svetlana Kopbaeva
7 лет назад

А можно просто сразу половину теста замечать, чтоб вторую часть не оставлять для другого пирога?) и какой диаметр формы лучше взять?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"