Рецепт
Главная»Рецепты»
Стейк из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном

Стейк из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

2 стейка лосося
лимон
тимьян
соль, перец
сок лимона
***
для сальсы:
1 груша
1 огурец свежий
1 небольшая красная луковица
1 маленький перчик чили красный
1 ст л измельченого укропа
имбирь
1/2 ч л лим. цедры
2 ст л сока лимона
олив. масло
соль, перец
***
для гратена:
2 крупные картофелины
сыр любой натёртый
сливки
соль, перец,
розмарин

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
стейки рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лим. соком, посыпать тимьяном и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
шаг 2/7
тем временем все ингридиенты для сальсы измельчить так мелко, как только возможно, смешать, заправить соком лимона, маслом, солью и перцем.
шаг 3/7
оставить настаиваться.
шаг 4/7
Формочки (у меня кольца) выложить пекарской бумагой с высокими бортиками.
шаг 5/7
Картофель нарезать на очень тонкие пластины, уложить его слоями в формочки, каждый слой перекладывая сыром. Закончить сыром и веточкой розмарина. Сливки посолить, поперчить и добавить по 3-4 ст. л. в каждый гратен. Выпекать при 200° до готовности картошки прибл. 40 мин.
шаг 6/7
Тем временем приготовим рыбу. Я делала её на гриле, но можно и на сковороде, поджарив с обеих сторон и доведя её до готовности в духовке.
шаг 7/7
Советую гратен наполнять плотно и до верха, т.к. он в духовке по мере готовности картофеля маленько оседает и уменьшается в размере.
Комментарии — 19
natali
11 лет назад

👌 вкусно и красиво!💐

vicky
11 лет назад
natali,

🌺 рада, что понравилось 🌺

Яна
11 лет назад

абалденное блюдо! 😃

vicky
11 лет назад
Яна ,

рада, что понравилось 💖

Стелла
11 лет назад

И основное блюдо, и гарнир объедение просто!😍😋😋😋

vicky
11 лет назад
Стелла,

очень приятно получать такую похвалу, большое спасибо 💗💗

ВикторияS
11 лет назад

И рыбка и сальса и с гарниром - вкуснотища!!!😍💐

vicky
11 лет назад
ВикторияS,

😍 даааа , вкусненько покушать 😜 это всегда пожалуйста 😋 pooh_lol

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Очень интересное сочетание, сама бы наверное не решилась😃 Аппетитно!😋

vicky
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

😉 я сама делала сальсу впервые в таком исполнении 😊 обычно это помидоры и компания😄 Получилось 😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"