Рецепт

Тефтели с кедровыми орешками в сливочном соусе

Стелла18 марта 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Тефтельки со вкусом кедровых орешков и нежный сливочный соус к ним. Попробуйте, очень вкусно! Рецепт из журнала "Приготовь".

Ингредиенты

Для тефтелек:
говядина - 500 г
хлеб белый без корки - 100 г
молоко - 0,5 ст.
чеснок - 1-2 зубчика
лук репчатый - 1 головка средняя
орехи кедровые - 0, 25 ст.
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
перец черный молотый, соль
масло растительное для жарки
Для соуса:
сливки (9-11%) - 2 ст.
укроп - 3 веточки
петрушка - 3 веточки
сыр эмменталь - 75 г.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Мясо нарезать. С помощью мясорубки или кухонного комбайна прокрутить в фарш.

шаг 2/10

Хлеб размочить в молоке, затем слегка отжать.

шаг 3/10

Лук и чеснок мелко нарезать.

шаг 4/10

Орешки обжарить на сухой сковороде, помешивая. Затем порубить в крошку.

шаг 5/10

Фарш выложить в миску, добавить размоченный хлеб, лук, чеснок, орехи. Посолить, поперчить, ввести яйцо и хорошенько вымесить.

шаг 6/10

Скатать из получившегося фарша шарики, диаметром примерно 3,5 см. Обвалять каждый в муке и жарить на разогретом масле по две минуты с каждой стороны.

шаг 7/10

Для соуса зелень измельчить вместе с сыром. У меня был уже натертый эмментальский сыр.

шаг 8/10

Сливки нагреть, не доводя до кипения. Добавить зелень, сыр. По рецепту рекомендуется взбить соус блендером, но я не взбивала.

шаг 9/10

Опустить в сотейник тефтели. Уменьшить огонь и готовить без крышки 10 минут, время от времени помешивая.

шаг 10/10

Подавайте с гарниром или просто так. Приятного аппетита!

Комментарии — 62

Sенечка

11 лет назад

Аппетитно выглядит😋😋

Стелла

11 лет назад

Sенечка,

Оксана, спасибо!😍🌹

ВикторияS

11 лет назад

Светуль, очень захотелось приготовить!😍 Какие же вкусные нежные тефтелечки с очень приятным кедровым вкусом....ммм...😋😋

Стелла

11 лет назад

ВикторияS,

Вика, думаю, тебе понравится.😋 Спасибо!😘🌻

Лана

11 лет назад

Объедение какое!😋😍 А что это за тюльпанчики на заднем плане, так красиво?

Стелла

11 лет назад

Лана,

Света, это коробка от конфет Комильфо.pooh_lol Спасибо!😘🌺

ВикторияS

11 лет назад

Стелла,

Светик, а я даже не стала спрашивать, т к была уверена, что ты где-то в пригороде Амстердама среди тюльпанчиков на пикничок с тефтелькми приземлилась!!!pooh_lol

Стелла

11 лет назад

ВикторияS,

О, да.....я бы не против, конечно, на пикничок! pooh_lol😌🍀🍃🌿

Апрель

11 лет назад

изысканно😋😋😋

Стелла

11 лет назад

Апрель,

Да, есть маленько.😊 Спасибо, Алечка!🌻

Натали М