Парфе — не семифреддо и не шоколадный мусс, а скорее замороженное пирожное с совершенно необычной консистенцией. Такие десерты, конечно, только для шоколадоголиков и кофеманов, к числу которых я

Юлия Высоцкая

07 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный мусс с фундуком

Фундук для этого рецепта должен быть подсушен и очищен от скорлупы. Лучше это сделать заранее, до того как вы будете готовить. Когда фундук теплый, его очень сложно измельчить, потому что он

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

"Малиновое облако"

Юлия

12 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

У нас в семье есть негласная традиция - на любой праздник печется пирог... мною) собирая пожелания) В этот раз муж как обычно голосовал за шоколад, а мне хотелось чего-то легкого и воздушного. В результате получился такой незамысловатый и нежный тортик. Угощайтесь) За идею шоколадного бисквита спасибо irushka78, ее пирожные давно были в закладках и вылились в торт)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:

110 г темного шоколада

60 г сливочного масла

3 яйца

75 г сахара

60 г муки

75 мл молока

1 ч.л. разрыхлителя

Для йогуртового слоя:

500 г малинового йогурта

стакан сливок (33%)

2 ст.л. сахарной пудры

2 ч.л. желатина

300-400 г замороженной или свежей малины

2 ст.л. сахара

пакетик малинового желе (на 200мл)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Для шоколадного бисквита: Растапливаем шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане. Вбиваем в пену яйца, постепенно добавляя сахар. Вводим молоко и просеянную с разрыхлителем муку. Перемешиваем и вливаем шоколадную массу. Снова хорошенько перемешать. Форму выложить пергаментом и смазать маслом. Выпекать бисквит при 180С около 15-20 минут.

На весь экран

# шаг 2/3

$Для йогуртового слоя: Взбиваем сливки до пиков, добавляя сахарную пудру. Вводим йогурт и еще раз взбиваем. Желатин замочить в воде на пару минут (по инструкции на вашей упаковке) и распустить на огне. За это время примерно 2\3 малины перетираем с сахаром в ступке. Выкладываем на шоколадный корж. Желатин вводим в йогуртовую массу и убираем в холод. Как только масса схватится, заливаем ее поверх малины. И убираем уже до полного застывания.$

Для йогуртового слоя: Взбиваем сливки до пиков, добавляя сахарную пудру. Вводим йогурт и еще раз взбиваем. Желатин замочить в воде на пару минут (по инструкции на вашей упаковке) и распустить на огне. За это время примерно 2\3 малины перетираем с сахаром в ступке. Выкладываем на шоколадный корж. Желатин вводим в йогуртовую массу и убираем в холод. Как только масса схватится, заливаем ее поверх малины. И убираем уже до полного застывания.

На весь экран

# шаг 3/3

Украшаем: После того, как йогуртовая масса застынет, приготовить малиновое желе согласно инструкции на упаковке (обычно его просто нужно развести в кипящей воде до растворения). Добавляем в него же сок от размороженной малины. Выкладываем ягоду на торт, сверху заливаем малиновым желе и снова убираем в холод хотя бы на пару часиков, а лучше на ночь. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Клубнично-мятный баварский торт

Этот торт соединил в себе мятный и клубничный баварские муссы на "подушках" идеального бисквита с верхушкой из клубнично-мятного желе и свежих ягод. Невероятно вкусно-нежно-восхитительно! :) Форма 18

Ольга♥Ч

12 июля 2012

Рецепты

Яблочный торт-мусс

Очень легкий (и для приготовления, и для употребления) торт! Основа - любое песочное печенье, которое лучше "недодробить" :) Ну, а над яблочками надо будет потрудиться, так что если есть помощники -

KT-SW

14 октября 2013

Рецепты

Торт-книга для Моей Второклассницы

Хочу выразить ОГРОМНЕЙШУЮ благодарность Оксаночке за её безумно вкусные кондитерские шедевры, столь воодушевляющие многих из нас! Оксана, ты просто гениальна! Так держать!!! Что касается моего

Маша

07 сентября 2011

Рецепты

Муссовый торт «Вишневый Бриз»

Предлагаю рецепт легкого, при этом очень вкусного муссового торта. Нежное кисло-сладкое вишневое желе в облаке сливочного суфле на нежнейшем бисквите, пропитанным смесью вишневого соуса с ложечкой