Рецепт
Главная»Рецепты»
Свиное филе под соусом красного вина

Свиное филе под соусом красного вина

Рецепт на:
1 персону
Описание
В своём блюде я соединила свинину с яблоками и подала её под соусом из красного вина со сливами и ягодами, а бекон придал мясу вкус копчености и аромат костерка. На мой взгляд свинина прекрасно сочетается со сладким ягодно- фруктовыми добавками, от этого её вкус становится многообразнее и богаче.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
сначала выпарить бальзамический уксус с мёдом до половины.
шаг 2/7
помытое, очищеное от жилок свиное филе посолить, поперчить, смазать бальзамико- соуосм, обвернуть внахлёст беконом
шаг 3/7
и ещё раз смазать соусом.
шаг 4/7
Филе поставить в разогретую до 230° духовку на 20 мин. Подготовить гарнир, нарезав яблоки, картошку и лук толстыми скибками. Филе вынуть из духовки, ещё раз смазать мясо бальзамико соусом, обложить его со всех сторон овощами, которые посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Добавить веточки тимьяна, красный перец. Запекать до готовности картофеля, уменьшив темп. до 200 ° примерно 30 мин.
шаг 5/7
шалот мелко нарезать, потушить в оливковом масле до прозрачности.
шаг 6/7
Добавить красное вино, яблочный сок, мёд. Если остался бальзамико соус - добавьте и его, не проподать же добру))), я добавила))). Выпарить жидкость до 1/3 , загустить крахмалом, добавить чатни (кстати, если нет чатни, его можно и упустить или заменить ложкой фруктового желе). Я ещё добавила чуток острого чили соуса, но это на ваш вкус. Нарезать сливы дольками, добавить в соус, также несколько ягод черники, соль, перец, тимьян и потомить всё на маленьком огне 3-5 мин. Соус готов.
шаг 7/7
Приятног аппетита!
Комментарии — 28
Лана
11 лет назад

Очень аппетитно!😍😍

vicky
11 лет назад
Лана,

💖💖 спасибо :😊 рада,что понравилось 🌷

ВикторияS
11 лет назад

Я 1-ая на ужин, на аппетитную свининку!!! 😍😋 💐 Принимаете?!!pooh_lol

vicky
11 лет назад
ВикторияS,

очень рада 😍 заходите на огонёк 💖

ВикторияS
11 лет назад
vicky,

😘 Бегу-бегу!!!🐾🐾🐾

Лариса
11 лет назад
ВикторияS,

Викуууляяя, лето на носу, много не ешь 😷

ВикторияS
11 лет назад
Лариса,

Лорик, ты что!!! 😍 Впереди же ещё Масленица!! (Видела, какой я каравай осилила!😜pooh_lol) Талию потом будем делать, как раз в пост!!pooh_lol

Лариса
11 лет назад
ВикторияS,

Не-е, я уже делаю 😌 Готовь сани летом, а телегу зимой 😉 Я хожу по сайту и тока нюхаю 😜

vicky
11 лет назад
Лариса,

😄😄😄

ВикторияS
11 лет назад
Лариса,

😮 Я горжусь тобой!!!😘pooh_lol

Маришель
11 лет назад

Ух ты!!! Отличное мясо!!! С фруктовыми и пряными ароматами...!!! Уже хочу!!!

vicky
11 лет назад
Маришель,

приглашаю девочки с большим удовольствием 😃😍

Лариса
11 лет назад

Сегодня на сайте парад свинины 😄 Соус изумительный, забрала под шумок 😀

vicky
11 лет назад
Лариса,

спасибо за приятный отзыв 💖

Катерина
11 лет назад

Как же у вас хорошо, вкусненько, душа радуется)))💗

vicky
11 лет назад
Катерина,

благодарю 💖💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"