Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из белой фасоли со сморчками

Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Весенний сливочный суп

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Овощной итальянский суп с песто

Юлия Высоцкая

16 декабря 2010

Суп из Тыквы Сквош

Яна

07 марта 2013

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Рекомендую этот суп подавать с сметаной. Сливочный и гладкий. Так просто и так вкусно. Он мгновенно стал фаворитом у ребенка! Вы не будете разочарованы! Прекрасно подходит молотый мускатный орех или гвоздика вместо корицы. Всегда делаю много и сразу порционно замораживаю, вкус не портится. Я очень долго искала такой вариант, чтобы и ребенку нравился, и можно было взрослых угостить.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

50 г сливочного масла

1 средняя луковица, крупно нарезанная

2 зубчика чеснока, нарезанные

1/2 ч.л. сушеного тимьяна

1/4 ч.л. молотой корицы

крупная соль

1 большая тыква сквош (около 2 кг),

очищенная и порезаная на кубики по 2 см

450 мл куриного бульона

240 мл сливок 15 %

1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока

Сметана, для подачи

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

В большой кастрюле, нагрейте масло на среднем огне . Добавить лук, чеснок, корицу и приправить солью, обжаривать, помешивая, пока лук не смягчится, от 5 до 7 минут.

На весь экран

# шаг 2/5

Добавить тыкву, бульон, сливки и 3 стакана воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, и варить, пока тыква не станет мягкой, около 20 минут.

На весь экран

# шаг 3/5

Взбить в блендере до однородной массы. Добавить лимонный сок, приправить солью.

На весь экран

# шаг 4/5

Я разлеваю на порции и замораживаю

На весь экран

# шаг 5/5

Подавать суп-пюре со сметаной или с мускатным орехом, а можно и вместе.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Суп «Сен-Жермен»

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

08 марта 2024

Рецепты

Чесночный крем-суп с цукини

После луково-картофельного французского супа, который я готовила на выходных (http://www.edimdoma.ru/recipes/38993), очень мне захотелось попробовать чесночный супчик. Он не заслуженно проходил мимо

LapSha (Мария)

27 марта 2012

Рецепты

Овощной суп-пюре с манными клецками

Этот суп можно приготовить с вашими любимыми овощами. Замените морковь на тыкву, а кабачок на репку, экспериментируйте! Мне очень понравились манные клёцки, а вот детки, хоть и скушали все, сказали