Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Башенки из моцареллы, баклажана и помидора

Юлия Высоцкая

24 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лаваш с сыром, персиками и шнитт-луком

Вместо персиков можно использовать груши или сливы, а вместо бри —любой другой мягкий сливочный сыр.

Юлия Высоцкая

01 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суфле из козьего сыра и тимьяна

Есть такой ресторан в Лондоне — Sally Clarke’s, этот рецепт оттуда. Вместо пармезана подойдет любой другой твердый сыр, главное, не забудьте напомнить своим гостям, что тарелки горячие, и не дайте

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Праздничный сырный террин

Lyudmilae

05 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Когда увидела фотографию захотелось его сделать непременно. Сочетание острого сыра, орехов и джема - это что-то "бомбезное")) Любителям необычного точно понравится. Великолепно с белым вином. Может заменить сырную тарелку или десерт. Разместить решила накануне праздника, чтобы вы могли побаловать себя и близких этой необычной закуской-десертом))) Поздравляю вас, мои дорогие с наступающим праздником! Будьте любимы и счастливы!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3 кусочка тостового хлеба

100 г рокфора

50 г лесных орехов

100 г камамбера (у меня был бри)

50 г сушеной черной смородины (смородины не оказалось, поэтому заменила темным изюмом, можно взять сушеную клюкву)

100 г сливочного масла комнатной температуры (масла рекомендую взять меньше, как минимум в 2 раза)

4 ст.л. джема из черной смородины + для подачи (кол-во по вкусу)

Щепотка листьев свежего розмарина (порубить)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Готовим: Орехи обжарить в духовке в течение 5-10 мин. при t 180С. Остудить. Порубить крупно.

На весь экран

# шаг 2/14

Масло порезать маленькими кусочками. Разделить на 2 части (по 50 г).

На весь экран

# шаг 3/14

Рокфор и одну часть масла хорошо размять вилкой до получения однородной массы. Добавить орехи. Перемешать.

На весь экран

# шаг 4/14

Бри и вторую часть масла измельчить с помощью блендера, добавить черную смородину (сушеную клюкву, изюм). Перемешать.

На весь экран

# шаг 5/14

Джем из черной смородины смешать с рубленым розмарином.

На весь экран

# шаг 6/14

Из тостов вырезать круги нужного диаметра (я вырезала формой из консервной банки, спасибо девчонкам с сайта за идею сделать сервировочное кольцо из банки).

На весь экран

# шаг 7/14

Подготовить лист фольги с таким расчетом, чтобы закрыть полностью консервную банку (сервировочное кольцо). Форму (консервную банку, сервировочное кольцо) поставить на фольгу . Один круг тостового хлеба положить на дно формы

На весь экран

# шаг 8/14

На него выложить 2 столовые ложки джема (без верха).

На весь экран

# шаг 9/14

Сверху слой сырной массы из рокфора.

На весь экран

# шаг 10/14

Положить второй круг хлеба, прижать. На него выложить еще 2 ложки джема с розмарином и слой сырной массы из бри.

На весь экран

# шаг 11/14

Накрыть сверху последним кругом хлеба.

На весь экран

# шаг 12/14

Накрыть фольгой. Запечь в духовке в течение 10 мин при t 180С.

На весь экран

# шаг 13/14

Достать, удалить фольгу, аккуратно прижать сверху, что бы уплотнить террин. Поставить охлаждаться минимум на 2 часа. Достать из формы, верх покрыть небольшим количеством смеси с рокфором, украсить джемом и орехами.

На весь экран

# шаг 14/14

Вот такой красавец получается в разрезе. Приятного аппетита и хороших праздников!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Закуска из кабачков «Тещин язык»

michsenkoea

13 июня 2024

Рецепты

Хрустящее удовольствие с сочной начинкой к завтраку ( на основе питты)

Очень люблю тонкие лаваши начиненные соленым творогом и поджаренные до хрустящей корочки, но их не оказалось в магазине. Оглядевшись, я увидала питту и решила использовать эти хлебцы для завтрака.Хлеб

Таточка

04 июля 2011

Рецепт дня

Грибной бисквитный торт

Екатерина Мельникова

16 апреля 2012

Рецепты

Лепешка с сыром, орехами и зеленью

Сегодня готовила равиоли с сыром: осталось немного начинки и обрезки теста. Раскатанные остатки теста уже не подойдут для равиоли, т.к. тесто уже слишком грубое, впитало много муки. Но для лепешек