Воздушное творожное суфле с малиновым соусом

Шоколадный мусс с фундуком

06 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фундук для этого рецепта должен быть подсушен и очищен от скорлупы. Лучше это сделать заранее, до того как вы будете готовить. Когда фундук теплый, его очень сложно измельчить, потому что он

Мусс из молочного шоколада

03 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Такой мусс можно сделать с белым или черным шоколадом.

15 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Клубничный десерт

Настоящий король детских праздников! Почему дети так любят сливочное желе?! Фрукты, склонные к окислению и вследствие этого к «погрустнению», то есть к потере красивого цвета, лучше всегда протирать

06 января 2010

Воздушное творожное суфле с малиновым соусом

Мусс-желе из хурмы, черимойи и амареттини под крем-фрешем

06 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень нежное суфле,которое просто тает во рту!!!Отлично сочетается с малиновым соусом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3 яйца

150 г рикотты

150 мл молока

30 г кукурузного крахмала

70 г сахара

250 г малины

сливочное масло

сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Малиновый соус:Малину промыть и выложить на бумажное полотенце.

На весь экран

# шаг 2/8

Добавить сахарную пудру по вкусу и пюрировать погружным блендером до получения однородной массы.

На весь экран

# шаг 3/8

Суфле:Растворить кукурузный крахмал в небольшом количестве молока.Подогреть оставшееся молоко,влить растворенный крахмал и хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 4/8

Отделить желтки от белков.Желтки хорошо взбить с 50 г сахара до получения массы светлого цвета.Ввести рикотту, молоко и продолжать взбивать ещё несколько минут.

На весь экран

# шаг 5/8

Взбить белки до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 6/8

Ввести белки к творожно-желтковой массе в 3 приёма.Аккуратно перемешать движениями снизу вверх.

На весь экран

# шаг 7/8

Керамические формочки смазать сливочным маслом и присыпать оставшемся сахаром.Выложить суфле и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 -18 минут.

На весь экран

# шаг 8/8

Подать суфле с соусом.Приятного аппетита:)

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сейчас сезон хурмы и черимойи. Из переспевших фруктов можно сделать вкусный десерт. Про черимойю читай в моем посте-http://www.edimdoma.ru/posts/3286

Julia Z

14 ноября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс из маракуйи

Вместо маракуйи подойдет манго, ананас или банан. Чтобы избавиться от косточек, можно протереть мякоть маракуйи через сито.

Врач Мясников призвал отказаться от домашнего варенья — почему сладость опасна для здоровья

11 ноября 2012

Рецепты

Тирамису

Тирамису - главное и самое вкусное яство итальянцев! Рецептов и вариаций на эту тему много, но я придерживаюсь традиционных. Согласна! Тирамису, которое режется ножом - не тирамису! Но! Часто, когда

Анна

03 октября 2013

Рецепты

Тирамису клубничный

Участник конкурса "Клубничный бум". Вариант тирамису с клубникой. Ознакомилась я с многими рецептами,и с классикой,и с клубничными вариантами,рецептов тирамису море,я остановилась на совсем

Nin@ G.Lov.

16 июня 2013

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Мария

Что готовим

Последние новости

новости

Заготовки на зиму не обходятся без варенья. Малина, клубника, смородина, вишня — домохозяйки варят

Едим Дома

Зачем опытные хозяйки замачивают грецкие орехи в кипятке? Этот лайфхак мечтали знать все

новости

Грецкие орехи — неотъемлемая часть торжественных блюд. Их добавляют в десерты, ими украшают салаты и

Лиза Кутафина

Семга, форель, может, кета? Врач назвала лучшую красную рыбу — ее и берите к Новому году

143

новости

Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.

Лиза Кутафина

Теледоктор Мясников уверен — свекла поможет улучшить самочувствие и сохранить фигуру

135

новости

Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе

Едим Дома

258

Комментарии — 75

Svetlana Kulikova

8 лет назад

Ирина, подскажите можно ли заменить кукурузный крахмал картофельным?

8 лет назад

Svetlana Kulikova,

Да,конечно можно!

Ирина Димир

10 лет назад

Ириша, десерт супер!😃 Одной порции однозначно мало😋💖💖💖

10 лет назад

Ирина Димир,

Ирина,как я рада,что десерт понравился!!Он такой нежный!!!Насчёт удвоения порции..полностью согласна...тем более десерт не очень калорийный!!!😋Спасибо огромное за отзыв и прекрасное фото!!!🌺💗

Ирина Димир

10 лет назад

irushka78,

Вот, вот! Не очень каллорийный - это ключевое для меняpooh_lol Такие рецепты становятся моими верными спутниками, потому как хочеться и сладенького покушать и фигуру не нарушить😜 (ой, прям стихи вышли pooh_lolpooh_lolpooh_lol)