Рецепт
Главная»Рецепты»
Ассорти из корейских закусок

Ассорти из корейских закусок

Рецепт на:
1 персону
Описание
У меня сегодня блюда корейской кухни... Одни из самых распространенных овощных закусок. Рецепты довольно простые, поэтому я их объединила в один. 4 в 1))))))))) Морковь-ча, Нокты-ча, Ве-ча и салат из свеклы...

Ингредиенты

Ингредиенты

морковь 0,5 кг
свекла 0,5 кг
пророщенные ростки маша (сои) 300 г
огурцы 0,5 кг
лук репчатый 3 крупные головки
семя кориандра 1 ст,л,
жгучий перец 1 ст.л.
чеснок 1 головка
соевый соус
лимонный сок (или уксус)
кунжутное масло 1 ч.л.
сахар коричневый 2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Набор специй для всех салатов одинаков.
шаг 2/14
...
шаг 3/14
Морковь нашинковать тонкой соломкой.
шаг 4/14
Посыпать сухими специями, солью, сахаром, полить соевым соусом и лимонным соком. Хорошо перемешать руками до появления сока. Оставить мариноваться.
шаг 5/14
Со свеклой поступаем точно так же...
шаг 6/14
...
шаг 7/14
Пророщенные ростки залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь... Далее добавить специи, как и в морковь и свеклу.
шаг 8/14
Лук и чеснок порубить мелко.
шаг 9/14
Раскалить растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
шаг 10/14
С моркови слить лишнюю жидкость и залить маслом. Я не убираю лук и чеснок...
шаг 11/14
...
шаг 12/14
...
шаг 13/14
Рецепт приготовления Ве-ча можно посмотреть здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/47278-ve-cha-zharenye-ogurtsy
шаг 14/14
Готовые салаты хорошо перемешать, добавить кунжутное масло и дать настояться 3-4 часа.
Комментарии — 49
Наденька Ким
6 лет назад

Это просто вкусняшка. Ммм

Вика
11 лет назад

Викуля, огромное спасибо за рецептик! Скоро пост начинается, а в о время него это блюдо самое то! 😍 😍 😍

Ла Ванда
11 лет назад
Вика,

Всё для вас)))))))))))))))))))))))))😘😘😘

Ирина
11 лет назад

самое интересное, что за всей этой простотой скрываются потрясающие вкусы! я не знаю что семя кориандра делает с овощами, но вкус меняется невероятно!!!

Ла Ванда
11 лет назад
Ирина,

Да, да, дааааа... Я пока в ступке его толкла, очумела от потрясающего аромата ))))))))))))

Ирина
11 лет назад
Ла Ванда,

Вик, по секрету) поделюсь сумасшедшей заправкой, что не польёшь все преображается) молотые семена кориандра, мелко рубленная свежая кинза, сок лайма, соль, перец и оливковое масло) я этим заправляю все салаты! особенно мне нравится заправить этим мелко нарезанную клубнику, звучит странно, но вкус невероятный)😉

Ла Ванда
11 лет назад
Ирина,

Ооо... Спасибо большое, Ириш! Охотно верю, что такая заправка преобразит любое блюдо!!! Вариант с клубникой беру на заметку, обязательно буду пробовать!!!😏

Маришель
11 лет назад

Суперские закусочки!!! Фото - выше всяких похвал!!! Рецептик забрала! 💖💖💖

Ла Ванда
11 лет назад
Маришель,

Спасибо, Марина! 😘😘😘

Эгги Астахова
11 лет назад

Очень интересный рецепт! Спасибо! обязательно попробую!!!😊

Ла Ванда
11 лет назад
Эгги Астахова,

И Вам спасибо!!!😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"