Рецепт

Сырники с шоколадным вулканчиком - праздничный завтрак

Т24 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса Parmalat , 8 марта. Сырники я не ленюсь делать даже из одной пачки творога... Иногда замешиваю творожную массу с вечера, а утром остается только пожарить)) Чаще с изюмом... но для праздничного завтрака предлагаю вариант с сюрпризом. А что может быть вкуснее сюрприза шоколадного?!

Ингредиенты

330 г творога
100 г муки + для обвалки
50 г шоколада (50%)
4 ст. л.сахара
0,5 ч. л.ванил. сахара
2 яйца
масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Продукты...

шаг 2/12

На этот раз купила крупную пачку творога весом 330 г...Вбиваем яйца.

шаг 3/12

Сахар каждый добавляем по своему вкусу...Я могу совсем без сахара,но дети любят послаще! Ваниль тоже.

шаг 4/12

Муку я здесь для вас отмеряла,но обычно выработался такой рассчёт после долгих лет выпечки сырников:на 200 г творога 2 ст. л. с горкой муки, яйцо,пара ложек сахара+ванили щепотка.

шаг 5/12

Шоколад поломать на ровные кусочки.

шаг 6/12

В тарелку или миску насыпаем дополнительную муку и выкладываем в неё столовую ложку теста.

шаг 7/12

Начинаем обваливать,как обычные сырники,но останавливаемся на полпути,сплющиваем тесто и прячем в серединку кусочек Вашего любимого шоколада.Закрываем кусочек и немного ещё пообваливаем сырничек в руках с мукой.

шаг 8/12

Кладём в сковороду на разогретое приличное количество масла. Жарим с нижней стороны...

шаг 9/12

Переворачиваем лопаткой и жарим с другой стороны.

шаг 10/12

Складываем сырники-румяшечки в тарелку.

шаг 11/12

Сюрприз увидят при разрезании горяченького сырника. Это шоколадная лава - начинка аппетитно растеклась внутри каждого сырничка!

шаг 12/12

Очень уместно подать к такому завтраку - десерту кисленький смородиновый джем! Угощайтесь, друзья!!!

Комментарии — 58

Светлана S