Рецепт

Главная»Рецепты»

Разноцветный хлеб

ярослава25 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

За красивым разрезом скрывается несложный рецепт и простое приготовление белого хлеба. Корочка тонкая, хрустящая.

Ингредиенты

На две буханки хлеба:
Белое тесто:
500 г пшеничной муки
260 г воды
50 г кефира
35 г растительного масла
10 г сахара
8 г соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей

Оранжевое тесто:
480 г пшеничной муки
20 г овсяных хлопьев
280 г воды
70 г томатной пасты (без добавок)
35 г растительного масла
10 г сахара
8 г соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

для белого теста: просеять муку, добавить все ингридиенты

шаг 2/10

влить теплую воду с дрожжами

шаг 3/10

хорошо вымесить

шаг 4/10

с оранжевым тестом делаем тоже самое. Отправляем тесто на 1 час в теплое место.

шаг 5/10

разделите выброженное тесто пополам. Должно получится 2 части оранжевого теста и 2 части белого. Для одной буханки возьмите одну часть белого и одну часть оранжевого.

шаг 6/10

Раскатайте каждую часть теста шириной немного меньше длины формы для выпечки.

шаг 7/10

Сложите один пласт на другой и заверните рулетом.Уложите швом вниз в смазанную форму для выпечки.

шаг 8/10

Дайте хлебу расстояться до увеличения вдвое, около 1 часа.

шаг 9/10

Одну буханку я сделала оранжевое тесто сверху, другую наоборот

шаг 10/10

Выпекаем 40-45 минут при 190-200 С, первые 15 минут с паром.

Комментарии — 40

Elena F.