Рецепт

Паста «Три цвета, или Уно моменто»

Софья7920 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Parmalat". Дорогие мужчины, не любящие готовить или любящие, но тщательно это скрывающие, вы заглянули, чтобы посмотреть, чем занимается ваша любимая в свободное от домашних дел время, вот и славно, мне как раз вы и нужны... нет, нет, подождите, не нужно звать свою вторую половину возгласом: «Дорогая, посмотри, какие цветные спагетти, может, приготовишь сегодня на обед?». Этот рецепт для вас, т.е. для вашей любимой к ее празднику — 8 марта. Я знаю, что ничего кроме макарон по-флотски и яичницы-глазуньи вы еще в своей жизни не приготовили, но, думаю и даже уверена, что пора менять эту ситуацию в вашу пользу. Ничего сложного здесь нет, но эффект я обещаю вам потрясающий, особенно, если, подавая это блюдо, вы, искренне заглянув Ей в глаза, тихо и в то же время уверенно скажете: «Бэлла (здесь важно выдержать паузу)... паста Уно моменто». Итак, мужчины, приступим!

Ингредиенты

500 г спагетти (или любого другого сорта пасты)

100 г тертого твердого сыра типа Пармезан
15 г тертого твердого овечьего сыра Пекорино
250 г мякоти помидоров «Помито»
25 листиков базилика
1 шт. моркови
1 черешок сельдерея
1 небольшая головка репчатого лука
3 маленьких зубчика чеснока
1 ст.л. кедровых орехов
3 шт. грецких орехов
Сок ¼ лимона
45 г сливочного масла
сливки Parmalat жирностью 35%
оливковое масло Divella Extra Virgin
Травы: тимьян и розмарин
1 перец чили и кусочек имбиря величиной с грецкий орех
Перец, соль
сахар

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Подготовим овощи для соусов. Мелко порежем лук, сельдерей и очищенную морковь. Чеснок натрем на терке.

шаг 2/10

В блендере измельчим овечий сыр, 15 г пармезана, базилик и орехи, добавим 4 ст.л. оливкового масла и снова перемешаем в блендере.

шаг 3/10

Вот такое песто у нас получилось. Отставляем его в сторону, накрыв пленкой.

шаг 4/10

На сковороде разогреваем 2 ст.л. оливкового масла и добавляем измельченную мякоть помидоров, сельдерей, лук и морковь, тушим около 20 минут, добавив ближе к концу тушения овощей 1ч. л. сахара, совсем немного соли, перец, сок четвертинки лимона а также немного тимьяна и розмарина. Хорошо перемешиваем.

шаг 5/10

Вот такой соус у нас получился на этот раз.

шаг 6/10

В кастрюле доводим до кипения воду, бросаем в нее очищенный от семян перец-чили и почищенный имбирь, а затем спагетти. Варим до готовности около 10 минут.

шаг 7/10

В это время растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем сливки и 75 г сыра типа Пармезан, а также чеснок. Размешиваем до однородности и даем покипеть в течение 3 минут.

шаг 8/10

Вот такой соус Альфредо у нас получился.

шаг 9/10

В готовые слитые макароны добавляем пару ложек оливкового масла и перемешиваем.

шаг 10/10

Делим пасту на три равные части и смешиваем каждую с соусом Песто, Памороло или Альфредо. Приятного аппетита, наш праздничный обед готов!

Комментарии — 51

ВикторияS

11 лет назад

Сонюшка, какую хорошую итальянскую идею блюда ты подбросила мужчинам к празднику!! 👌👌👌 Любая женщина оценит такой красивый и вкусный подарок!👌heartpooh_lol

Софья79

11 лет назад

ВикторияS,

Викуля, спасибо тебе, буду очень рада, если хотя бы один мужчина возьмется за реализацию этого рецепта, но, если честно, я не возражаю, если ее приготовит кто-нибудь из наших девчонок!pooh_lolheartflowerflowerflower

Катерина

11 лет назад

Софья, умничка! но мир рухнет, если мой муж ТАКОЕ приготовит (нет он очень меня любит)!

Софья79

11 лет назад

Катерина,

Катюша, нет, нет, мне уж слишком наш мир нравится, чтобы я позволила такому случиться, так что разрешаю приготовить эту пасту тебе самой!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо тебе большое!heartflowerflowerflower

Вета

11 лет назад

Красота в тарелке! Отличная идея, отличный рецепт. Спасибо.

Софья79

11 лет назад

Вета,

Веточка, на здоровье, рада, что Вам понравилось!!!heartflowerflowerflower

Olga

11 лет назад

Итальянский флаг в тарелке😀 - потрясающе! Соня, спасибо за прекрасный рецепт👍heart Уверена, что мой супруг смог бы приготовить такое блюдо, но я хочу приготовить эту красоту самаpooh_lol

Софья79

11 лет назад

Olga,

Ой, Оленька, как приятно, буду очень рада, если тебе мой рецепт пригодится!!! Спасибо тебе за теплые слова!!!heartflowerflowerflower

11 лет назад

Сонечка,какое блюдо красивое!heartЯ сначала тоже решила,что ты пасту цветную дома делаешьpooh_lol😱...

Софья79

11 лет назад

Т,

Ну, уж до такого я пока еще не дошла, все, признаюсь, думала спагетти сама приготовить, но потом как-то передумала резко, ведь блюдо на мужчин рассчитывала, так что решила их в преддверии праздников не напрягать!pooh_lolheartflowerflowerflower

11 лет назад

Софья79,

👌👌Я тоже придумала лёгонькое блюдо типа от мужчин нам,женщинам😋...,попозже выставлюpooh_lolpooh_lol...

Софья79

11 лет назад

Т,

Давай, Танюша, поддержим мужчин в этом нелегком, но потрясающе интересном деле!pooh_lolheartflower

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"